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2013/10/14 10:04
導語：繼5月份山東“毒姜”事件導致姜價一度低迷后幾個月，如今生姜價格再度連續數月高漲。
據農產品商務平臺“一畝田”數據顯示，截至10月12日，全國有半數省區生姜價格接近甚至超過每公斤10元，新疆姜價甚至高達每公斤12.36元。生姜價格的上漲似乎還沒有停下來的跡象。
隨著生姜價格的連創新高，偃旗息鼓了兩年的“大姜軍”一掃“毒姜”事件所帶來的陰霾，大有卷土重來之勢。
在生姜價格暴漲背后，是近年來生姜種植量的萎縮，以及姜農惜售等多重因素。
北京岳各莊：最近每天漲價五毛到一塊
“十塊錢一斤！”10月11日下午，在北京岳各莊批發市場的一個蔬菜交易大廳內，一名商販指著一袋新上市的生姜對《每日經濟新聞》記者說“一分錢都不少”。
這是記者當天在北京岳各莊批發市場聽到的最高的生姜價格。商務部“新農村商網”的數據顯示，從10月9日~10月13日，北京岳各莊批發市場的生姜價格都達到了每公斤14元，大洋路批發市場的生姜價格為每公斤10元，新發地批發市場價格為每公斤9.7元，錦繡大地批發市場價格每公斤6.80元，為北京農產品批發市場中的生姜最低價格。
盡管“姜還是老的辣”，但在岳各莊批發市場，老姜的價格并沒有新姜貴，許多商販的老姜報價是每斤8元左右，批發價7元甚至6.5元。“我們批發一斤也就賺兩三毛錢，零售可以賺到5毛錢”。
岳各莊批發市場多位批發商表示“最近生姜價格漲得特別狠”，“價格漲了有半個月了”，“每天大約漲五毛到一塊錢”，“現在我們也不敢賣高價，怕市場不接受”。
農業網站 “一畝田”的數據顯示，北京市場10月11日的生姜價格為每公斤9.24元，去年同期價格為每公斤4.10元，同比增長125.37%。而到了12日，北京市場生姜價格上升到每公斤9.47元，與去年同期每公斤3.87元的價格比起來，增長了144.70%。
而在生姜主產區山東安丘，生姜經紀人賈天星告訴 《每日經濟新聞》記者，經歷了5月份的“毒生姜”事件后，安丘的生姜價格一度跌到三四毛錢一斤，但從今年6月份以后就結束了跌勢，開始以每斤每天五分錢左右的漲幅緩慢上漲，到9月下旬以后，漲幅突然達到每天每斤二三毛錢，10月8日達到5毛錢，最高價格漲到每斤5.80元。
近半數省區姜價接近或超過每公斤10元
放眼全國，從今年下半年以來，生姜價格已是“漲”聲一片，尤其以九月底以來最為迅猛。據“一畝田”數據顯示，到10月12日止，全國姜價已經超過每公斤10元的省份有9個，超過9元接近10元的省份有6個。
“一畝田”數據還顯示，全國生姜10月11日的平均價格是每公斤8.84元，而去年同期是每公斤3.95元，同比增長為123.80%。到了10月12日，全國生姜價格是每公斤9.14元，比去年同期每公斤4.35元上漲了110.11%。
10月11日生姜價格超過了每公斤10元的省份及地區有河北、河南、甘肅、浙江、寧夏、黑龍江、山東、新疆等省區。而到了10月12日，價格超過10元的省區達到9個，新增遼寧、江蘇兩省，浙江回落到每公斤9.92元。
從11日的價格來看，新疆、河北和黑龍江價格最高，分別為每公斤12.67元、11.54元、11.00元，同比上漲161.78%、215.30%和173.63%，而三省區去年同期的生姜價格僅為每公斤4.84元、3.66元和4.02元。從12日的價格來看，每公斤超過11元的省區是甘肅和山東，黑龍江姜價也超過了每公斤12元，以每公斤12.10元緊隨在新疆的每公斤12.36元之后。
農業大省河南的生姜價格上漲最猛烈——該省2012年10月12日的生姜價格是每公斤2.54元，而今年10月12日的生姜價格是每公斤10.80元，同比上漲325.20%；與北京市場密切關聯的山東省，今年10月12日的生姜價格為每公斤11.09元，與去年同期價格為每公斤4.26元的價格相比，上漲160.33%。
另外，廣東和貴州的生姜處于跌價狀態。“一畝田”資料顯示，廣東10月12日的生姜價格為每公斤4.90元，去年同期價格為每公斤5.59元，下跌了12.34%；貴州12日的生姜價格是5.40元，與去年同期每公斤8.32元的價格比起來，下降了35.1%。
多因素疊加導致生姜價格上漲
生姜價格為何大幅上漲？北京岳各莊批發市場的多名商販表示“聽說是生姜收不上來”。
山東安丘新安街道的生姜經紀人賈天星告訴 《每日經濟新聞》記者，9月底10月初是生姜銷售的新老交替時期，新姜上市的速度趕不上老姜銷售的速度，導致價格上漲。
“價格一上漲，姜農就惜售，市場上交易的生姜會更少，生姜價格就進一步漲上去。”賈天星說，10月8日生姜價格達到創紀錄的每斤5.80元，價格最高那幾天，市場上銷售的姜數量遠遠趕不上購買量，許多姜還沒有進市場就被買走了。“運進來的只有20車，但訂貨的有30車，價格就只有漲上去。”
導致生姜價格上漲的更深層原因是生姜種植面積的減少。
賈天星說，直接原因是病菌的影響，安丘土地長期種植生姜，最近幾年土地染上了姜瘟病，“這像癌癥一樣不可治愈，農民只有將土地用來種植其他農作物”，“大約需要五六年的時間才能繼續種姜。”
“最根本原因還是最近幾年生姜市場的低迷。”賈天星說，安丘是生姜種植大縣，農民種植生姜有很成熟的技術，如果市場行情好，即使農民自己的地種不了生姜，也可以租用其他土地種植，同樣可以保證生姜的供應，“但前兩年生姜價格只有幾毛錢一斤，根本就不賺錢，現在種姜的就不多了”。
央視援引安丘市農業局局長于慶滿的觀點稱，最近生姜價格上漲原因是種植面積縮減而深加工能力迅速提升。
受價格影響，山東安丘的生姜種植面積減少了20%，今年種植面積大約16萬畝左右，產量只有90萬至100萬噸，但從事生姜深加工的企業卻從原先的十幾家發展到100多家，出口世界50多個國家和地區。
天津市商務委員會的一篇分析文章也指出，今年生姜在淡季開始漲價，重要原因之一是山東“毒姜”事件爆發后，全國開展了清理整頓活動，將使用劇毒農藥的生姜刨出改種，并集中銷毀了一批不合格生姜，使今年生姜總產量減少。
《每日經濟新聞》記者注意到，從10月8日安丘生姜報價達到最高點后，到12日為止，每斤生姜價格已經下跌了一塊錢左右，而在北京和全國其他地方，生姜的價格并沒有跟隨產地價格波動，而是繼續上漲。
“現在姜價比較穩定了”，賈天星說，隨著新姜上市，近期安丘市場供應逐漸走向平衡，每天向市場投放的生姜大約在100噸左右，到交易結束也總有一二十噸剩余，“現在姜價是有些下降，但也降不到哪里去，會維持一段時間的穩定”。