2012/5/1 16:29

提醒

有專家表示，不排除一些農戶也給籠養的蛋雞喂添加蘇丹紅的飼料的可能，因為這樣產下的雞蛋，蛋黃要比普通蛋黃紅，更像柴雞蛋。“無論購買鴨蛋還是柴雞蛋，都不要挑選蛋黃看上去紅得鮮艷的，因為很有可能這就是毒蛋；此外市民還應該提高警惕，購買蛋制品看清貨物的生產日期和保質期。”專家表示。

解釋

蘇丹紅，學名叫蘇丹，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料。在去年轟動全國的蘇丹紅事件中，包括30家企業的88個食品樣品先后被檢出含有蘇丹紅Ⅰ號。

比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更紅艷，毒性也更大。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。

【“紅心”鴨蛋·各方反應】

農貿市場：“紅心”鴨蛋全部下架

記者昨天走訪了京城幾家大型農貿市場，發現問題鴨蛋已全部下架。

新發地蔬菜市場負責人劉僧會告訴記者，以前市場上每天銷售的咸鴨蛋平均供應總量都不低于10噸，但是“紅心”鴨蛋“涉紅”一事被曝光后，昨天銷售的咸鴨蛋僅2噸左右，且都是黃蛋黃兒鴨蛋和自然紅黃兒的鴨蛋，“現在市場上還有一種青皮鴨蛋，蛋黃兒是黃色的，市民也可放心食用。”

部分超市：已有消費者前來退貨

昨天，記者走訪了美廉美、華聯等幾家大型連鎖超市，發現原本還在搞特價的白洋淀鴨蛋柜臺，如今已經被其他商品占據。

記者注意到，其他品牌的咸鴨蛋還在銷售，但是從切開的樣品上看，蛋黃都是黃色的。一位銷售人員告訴記者，“紅心”鴨蛋被撤架之后，各種咸鴨蛋的銷售都大受影響，還有消費者拿著小票來退貨的，“今天根本沒什么生意。”

副食品店：蛋黃酥銷量迅速下降

在管莊附近的幾家副食品店里，記者看到那里的咸蛋黃糕點銷售十分冷清，有些門店甚至將糕點切開，展示里面黃色的蛋黃。盡管這樣，偶爾來幾名顧客，還是會謹慎地先問：“這蛋黃是哪里產的？”

一些糕點店紛紛表示，蛋黃酥受“問題鴨蛋”影響，銷量還不如平時的一半，“對前來買蛋黃酥的顧客，我們都要解釋不是白洋淀咸鴨蛋，而是本地的。”

餐館飯店：咸蛋黃菜品改用黃油

“紅心”鴨蛋事件發生后，不少餐館已經將咸蛋黃制作的菜品加注了“黃油”二字來表明自己的清白。

在朝陽區一家餐館，記者注意到菜譜上的咸蛋黃玉米、咸蛋黃南瓜、咸蛋黃茄子煲等菜品前，均加注了“黃油”的字樣。

便宜坊集團營銷主管羅偉表示，旗下9個老字號使用的都是本地采購的鴨蛋，他們將對菜名進行相應調整，加注產地等信息。