2013/4/24 14:25

雞蛋價格在去年中秋節曾達到5.2元/斤，自今年春節以來，卻一路下跌，價格最低時每斤不足3元。而人們在物價普遍上漲的現在表示對吃雞蛋“毫無壓力”。

雞蛋價格在去年中秋節曾達到5.2元/斤，自今年春節以來，卻一路下跌，價格最低時每斤不足3元。而人們在物價普遍上漲的現在表示對吃雞蛋“毫無壓力”。

然而本月下旬以來，雞蛋價格開始有上漲的勢頭。于是人們不禁開始猜測，難道雞蛋價格強勢反彈了？

究竟是什么原因使雞蛋價格下跌？又是何種原因致其開始上漲？為此，記者進行了調查。

價格持續低迷，銷量走高

28日上午9點，某超市剛剛開門，等候已久的趙大媽便隨人群涌了進去。趙大媽告訴記者：“今年雞蛋價格還算低，雖說這幾天稍微漲價了，可到今天也才3.8元/斤，與去年相比便宜不少。”趙大媽這次一共買了10斤雞蛋。

據售貨員介紹，前段時間，雞蛋價格為3.1元/斤，雖說現在略微出現了上漲，但和去年相比還是低了不少。雞蛋價格低了，市民購買意愿也增強了。售貨員指著地上裝滿雞蛋的貨筐，“這一筐是45斤，昨天就賣了12筐。”記者發現超市里購買雞蛋的消費者著實不少，售貨員忙著拾雞蛋顧不得抬頭。

在東地中路一家雞蛋糧油批發店，生意也很忙。“我們這主要是給食堂和飯店送，不過也零賣。雞蛋利潤小，我們也是和其它東西搭配著賣，從中間賺個差價，不會決定雞蛋價格的漲落。”當被問到雞蛋漲價是否難賣時，老板娘笑著說：“現在雞蛋好賣，每天900斤雞蛋一點都沒問題。雖說現在價格略有上升，但是對我們影響不大。”

三種原因致蛋價略有回升

雖說從今年春節過后，蛋價一直處于下跌的趨勢，但從5月下旬似乎又有了上漲的跡象。一些養殖戶、批發商處的雞蛋價格已經升至3.6元/斤。經過記者調查發現，蛋價回升也是符合其周期性規律。

首先，成本增加。據二屯鎮紀店村的孫文廷介紹，“一只雞從破殼到能育蛋要30元成本，今年蛋雞飼料價格已經上漲至1.3元/斤。而一只雞每天平均要吃2.5兩飼料。此外還要每月購買疫苗預防禽流感，一瓶500ml的疫苗要140元，一只雞注射0.7ml。也就是說擁有1萬只蛋雞的養殖戶，平均每天僅飼料花費就達3000元，每月的疫苗費也要近2000元。”高成本也就導致了蛋價的上漲。

其次，今年蛋價的持續低迷已經讓很多養殖戶開始收手，蛋雞養殖數量減少。

另外，由于夏季的來臨，蛋雞產量減少，再加上疫病等原因，由此在市場上漸漸出現了供不應求的跡象，而這也就導致了蛋價的回升。

規避風險按規律養蛋雞

孫文廷1996年就開始養蛋雞了，十多年下來，院里的雞變多了，雞舍變成了雞棚，家里的日子也慢慢好起來了。可面對今年的蛋價，孫老漢擔心去年蛋價高時賺的錢要在今年一點點賠進去。

去年5月雞蛋價格曾一度漲到5塊多，讓蛋雞養殖戶賺了個盆滿缽滿。今年同樣是5月，蛋價卻一直在3塊左右徘徊，大部分蛋雞養殖戶都處在賠本的邊緣。一部分養殖戶為了避免進一步虧損已經開始著手賣雞了，即使仍在堅持的也大多是賠本賺吆喝。

如何避免蛋價大漲大跌？孫文廷有自己的看法。“去年是真賺錢了，以前不養蛋雞的開始養蛋雞了，養蛋雞的開始擴大規模了。結果雞蛋是多了，可也不值錢了。如果不是今年春天的一陣禽流感死了許多雞，蛋價會更便宜。”所以，要找準補欄雞苗和出欄蛋雞的規律。蛋價一路漲高、眾人爭相養雞的時候，就是雞蛋滑向低谷、養雞賠錢的開始；蛋價達到高峰時，要緊急剎車 ， 及 時 出 欄 蛋 雞 和 雞蛋；蛋價達到低谷時，要及時進雞苗，補存欄。“按照這個規律養蛋雞，就能避免許多風險。”孫文廷告訴記者。

據了解，雞蛋價格4月份全國總體呈降勢，但到了4月底，部分省（區、市）價格出現上漲。其中北京、山西、重慶漲幅居前。5月下旬以來，全國大部分省市雞蛋價格繼續有不同程度的回升，其中吉林、黑龍江、山東、江蘇、上海價格上漲幅度比較大，在2%-4%之間。同時，隨著端午節的來臨，有了節日效應的影響，加之雞蛋外運，雞蛋的市場需求量近期將越來越大。