2012/5/1 16:39

“復原奶”都會有標識

復原乳也稱為“還原乳”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮奶或奶粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳制品。

國家標準允許酸牛奶和滅菌奶用作復原奶原料，但巴氏殺菌奶則不可用于復原乳。一直以來，復原乳營養如何始終有爭議，但國家標準對復原奶和用生鮮乳為原料的乳制品營養要求是一樣的，而且復原乳外包裝上必須標示清楚，給消費者充分的知情權。