2021/3/31 16:56

大而不強、有量無價、有名無牌，一直是阻礙中國農業產業發展壯大的現實難題。如今伴隨我國經濟進入高質量發展階段，以及新一輪消費升級的到來，推動農業產業品質化、品牌化發展，提升農業產業質量效益和競爭力，已經成為擺在各級政府、各市場主體面前的重要課題。

在3月29日舉行的“熊貓指南2021春榜發布暨三亞芒果標準發布會”上，我們看到海南三亞給出了它的解題思路——三亞市政府、三亞市芒果協會聯手中國優質農產品榜單熊貓指南共同推出《三亞芒果白皮書及三亞芒果標準》，通過給“三亞芒果”這一區域公用品牌建立可量化、可感知的專業分級標準，打造高品質標桿，釋放品牌價值，提升產品溢價，進而助力三亞市芒果產業轉型升級，實現高質量發展。

無標準，不品牌。以區域公用品牌為突破口，以標準構建為抓手，實現質量、品牌、效益的正向循環，“三亞芒果”的此番探索可以說切中了中國農業產業的現實痛點，為中國農業品質化發展的加速提供了一個可借鑒可復制的“三亞樣本”。

《三亞芒果標準》：為品質農業而生

說到區域公用品牌，大部分人會有些許陌生，但要說到西湖龍井、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙、平谷大桃，大家肯定耳熟能詳。這些以“產地名+產品名”命名，由多個農業生產經營者共同使用的農產品品牌，就是區域公用品牌。在我國幅員遼闊，特征鮮明的農產品產業帶上，區域公用品牌是一個地區的“農業名片”“經濟名片”，更是一個區域農業產業升級繁盛的重要抓手。其不僅在中國發展迅速，在國際上更是欣欣向榮，美國艾達華土豆、韓國高麗參、荷蘭郁金香等，都是世界馳名的成功品牌。 

不過相比于上述國際成功品牌的優質優品優價，中國區域公用品牌的現狀卻是有名無牌，有量無價。這一方面是大國小農、資源分散的現實客觀原因，另一方面則是農產品標準缺失、劣品泛濫所帶來的品牌信譽透支，導致高溢價難現。

農業無小事，涉及9億農民生產生活，萬億級規模市場機遇，區域公用品牌勢必需要開啟變革升級之路。在脫貧攻堅、鄉村振興等政策紅利，以及消費升級、電商普及的市場紅利雙輪驅動下，樹立高標準、把好質量關、助力區域公用品牌品質化發展，已經成為政府、企業等各方迫切之需。

《三亞芒果標準》正是在這樣的背景下，帶著三亞市芒果產業品質化發展的期待應運而生。

作為三亞市第一大熱帶水果產業，芒果既是三亞市特產、區域公用品牌，也是三亞市農民經濟收入的主要來源之一，其在三亞市擁有較為重要的經濟價值和產業價值，在三亞熱帶現代特色農業生態化、品牌化、標準化發展上一直處于領先地位。此番《三亞芒果標準》的推出，可以說讓三亞市芒果產業強勢品牌的打造如虎添翼。

從官方公布的《三亞芒果標準》細則來看，其規定了貴妃、金煌、臺農1號三種芒果的產品標準，除術語、定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志等相關規定外，還增加了香氣、口感、滋味等維度的感官規定，最終為三亞芒果制定了“綠標”和“金標”兩種標準。其中“金標”芒果無論在外觀還是內在的感官指標上均優于“綠標”產品，通過分級定品，可以進一步助力三亞芒果的品牌建設和口碑傳播。

這意味著，自此之后，上述三亞芒果品種有了產品準入的“把關人”，流通上市的產品擁有了品質認證的“護身符”和品牌溢價的“高收益”；對于消費者來講，也可以便捷放心地買到高品質、可信賴、口味佳的好芒果；對于三亞芒果產業來講，則擁有了品牌化、標準化發展的基礎保障。可以說，一個標準，獲益三方。

《三亞芒果標準》：以專業標準鑄造品牌競爭力

無規矩不成方圓，無標準難立品牌。就區域公用品牌而言，建立一個嚴格的分級標準并不難，難的是如何讓嚴格的標準達到“一個平衡”和“一個契合”。

 “一個平衡”，即實現標準適用性與先進性的平衡——標準應量體裁衣、因地制宜，既適合農產品種植水平現狀，同時又能響應農業品質升級和數字化趨勢，在技術上具備一定先進性和引領性；“一個契合”，即在消費升級趨勢下，保證經過標準篩選后的產品品質能夠契合消費者的高要求。

那么《三亞芒果標準》是如何實現上述標準制定要求的？又具備哪些開創性的創新點可供行業借鑒呢？以下三個方面可以說可圈可點。

第一，創新性地引入了專業的農產品大數據企業和評價工具，以保證評測維度的全面性和嚴格性。

此次三亞市芒果協會選擇合作的企業是特大型央企中化集團旗下的中國優質農產品榜單熊貓指南，這是一家在農產品評價模型和標準體系方面具有領先的數據、技術和專利優勢的農產品大數據企業。其不僅連續三年推出“中國優質農產品榜單”，助力全國農產品區域公用品牌的標準化發展；同時還開發了具有自主知識產權的“風味輪”感官評價工具以及Panda Taste熊貓品評標簽，用科學定義好吃，助力農產品提升溢價。

此次在熊貓指南的幫助下，《三亞芒果標準》就制定了包含果實性狀、外觀和果核，采收成熟度，單果重，氣味，滋味和口感，可溶性固形物，容許度測定等多個維度的可量化、可感知的芒果質量評測標準，為三亞芒果樹立了產品準入的“高門檻”。

第二，開創性地進行大規模消費者需求調研，并引入感官評價體系，用數據勾勒出消費者對芒果品質、口味的具體要求。

據了解，在標準制定階段，三亞市芒果協會聯合熊貓指南對來自31個省市自治區的1068名消費者進行了問卷調查，收集大家在初次購買、復購等不同階段對芒果價格、成熟度、大小、甜度、香氣等指標的關注度，并針對性地將三亞芒果分成“金標”和“綠標”兩個等級，其中“綠標” 級別芒果要求與現行地理標志產品的三亞芒果水平相當，而針對“金標” 級別芒果，則結合熊貓指南“風味輪”測評數據，添加了香氣、味道、口感和果核等具體感官要求，以此來滿足不同消費者的品質要求。

第三，適應數字化趨勢，為“金標”級別芒果貼上了追溯標簽，通過數據溯源技術提升消費者對產品的信任度，這不僅讓消費者掃碼便知產品的產地、采摘日期、營養成分等詳細信息，同時也解決了區域品牌大家使用卻無人保護的尷尬現狀，可謂一舉兩得。

從引入專業農產品大數據企業共建專業評測指標，到洞察消費者需求及產業發展水平實施產品品質分級，再到利用數據溯源技術引領標準技術創新，《三亞芒果標準》可以說為三亞市芒果產業的高質量發展打造了一個“指揮棒”，這不僅將有效推動當地企業更加聚焦高品質產品的生產、品牌的打造，降低劣質產品的出現，提高三亞市芒果的整體溢價能力，同時也有助于消費者便捷地買到優質好吃的產品，從而推動芒果產業質量、品牌、溢價的良性循環，進一步助力“三亞芒果”這一區域公用品牌走上標準化、品牌化的良性、高速發展之路，造福一方產業、企業和農民。

三亞芒果：為中國區域公用品牌升級提供示范樣本

民族要復興，鄉村必振興；鄉村振興的關鍵是產業興旺，而產業興旺的重要抓手之一就是農業品牌強盛，產業實現品質化發展。這是一條逐層落地，相互促進的發展路徑。

從2021年中央1號文件再次聚焦農業，到全國兩會代表提交多份涉及“農業農村現代化”“鄉村振興”“品質升級”的農業提案，可以預見，2021年農業產業將迎來一輪從量變到質變的快速發展期，全國數以千計的區域公用品牌也將迎來品質化發展的黃金期。而《三亞芒果標準》在標準制定、專業合作企業選擇、數字化技術應用、消費者需求洞察等方面的發展思路和率先實踐，可以說為行業提供了一個可參考、可復制的重要樣本，未來有望在全國各地區域公用品牌的標準化發展中推廣使用。

值得一提的是，《三亞芒果標準》只是三亞市在農業產業轉型升級、快速發展方面探索的一個橫切面。從此次發布會上釋放的信息來看，三亞正在與中化集團建立全方面的戰略合作，涉及數字農業化建設、良種繁育基地建設、芒果/薏米等特色產業發展、MAP技術服務中心建設、智慧農業、品牌建設等多個層面。可以預測，伴隨著三亞市農業的轉型升級，將有更多的新業務、新模式涌現，推動三亞農村一二三產業加速融合發展，為國家鄉村振興戰略的落地實施助一臂之力。

海南三亞，中國最南部，一場關于農村農業轉型升級的探索正在徐徐展開。