2025/4/24 13:17

餐飲之“味”，看似無形，卻活色生香。是時(shí)間的沉淀，是人與食物、人與生活深度共鳴的結(jié)晶。對(duì)于餐飲人而言，它不僅是火候定乾坤、調(diào)味見真章的烹飪技藝，是酸甜苦辣交織的職業(yè)修行 “行業(yè)之味”，更是鍋氣蒸騰間濃縮的市井煙火“人生之味”。這些滋味相互交融，構(gòu)成了餐飲行業(yè)深厚的精神內(nèi)核，讓每一份佳肴都擁有了靈魂。

人間煙火氣，最撫凡人心。餐飲行業(yè)，這個(gè)與國(guó)計(jì)民生緊密相連的領(lǐng)域，承載著人間的百種滋味味，成為餐飲從業(yè)者與消費(fèi)者之間緊密相連的橋梁。

數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)餐飲消費(fèi)額達(dá)5.57萬億元，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中占比超11%，3600萬餐飲從業(yè)人員為消費(fèi)者期待的“美味”默默努力與付出。

中糧餐飲，作為餐飲市場(chǎng)的長(zhǎng)期深耕者，旗下產(chǎn)品品牌福掌柜于2025年品牌煥新之際，暖心上線品牌TVC——通過深入觀察餐飲人，從萬千滋味中深入洞察，用不同的角色和細(xì)膩入微的鏡頭語言，真實(shí)記錄他們對(duì)“味”的理解和堅(jiān)守。從產(chǎn)品到情感，餐飲行業(yè)頭部供應(yīng)鏈品牌福掌柜，以“真有味”的品牌內(nèi)涵重構(gòu)行業(yè)價(jià)值，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

中糧福掌柜，致敬餐飲行業(yè)“守味人”

“主廚之味”：對(duì)創(chuàng)新的不斷自我突破。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)研發(fā)新菜品是餐廳留住客人的關(guān)鍵。在中式烹飪國(guó)家級(jí)技師汲傳永的夢(mèng)境里，燒海參、清蒸魚等創(chuàng)新菜品反復(fù)“演練”。他明白，只有專注創(chuàng)新，不斷突破自我，才能創(chuàng)造出新的驚艷菜品。福掌柜深深理解中國(guó)餐飲市場(chǎng)對(duì)主廚精細(xì)化、精益化菜品創(chuàng)新的需求，其推出的不同菜系分類油品和調(diào)味品，基于對(duì)各菜系烹飪特點(diǎn)的精細(xì)研究，輕松解決精細(xì)化、增味上色選油用對(duì)的問題，讓主廚專注味道創(chuàng)新。

“學(xué)徒之味”：創(chuàng)可貼里的成長(zhǎng)。廚行新人王冠杰，在打荷崗位上默默努力了三年，手上的創(chuàng)可貼見證了他從防燙傷到雕花繭的成長(zhǎng)。盡管工作辛苦，還時(shí)常受傷，但他牢記師傅的教導(dǎo)，堅(jiān)信千次磨礪后必能出師。福掌柜為像王冠杰這樣的新人提供有力支持。其產(chǎn)品品質(zhì)精良，嚴(yán)格遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓新人使用放心。考慮到新人提升廚藝的需求，福掌柜的產(chǎn)品設(shè)計(jì)精細(xì)巧妙，如復(fù)合調(diào)味料讓新人快速掌握調(diào)味技巧，助力新人學(xué)徒道路上穩(wěn)步前行。

“前廳主管之味：對(duì)品質(zhì)服務(wù)的堅(jiān)守。前廳主管崔佳樂每天都被瑣事纏身，累得腰酸背痛，卻從未有過放棄的念頭。她明白，餐廳經(jīng)營(yíng)的成功，既依賴菜品質(zhì)量，也離不開優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而人情味是餐飲服務(wù)的靈魂。福掌柜深知這份對(duì)品質(zhì)服務(wù)堅(jiān)守的重要性，通過精益的供應(yīng)鏈管理，確保產(chǎn)品穩(wěn)定可靠供應(yīng)、餐廳運(yùn)營(yíng)順暢，更好地將人情味傳遞給每一位顧客。

“服務(wù)員之味”：被認(rèn)可的幸福。干服務(wù)行業(yè)，辛苦是常態(tài)。餐飲服務(wù)員趙冬燕經(jīng)常遭遇情緒不穩(wěn)定的客人，即便委屈，她也始終堅(jiān)守崗位。對(duì)她而言，得到客人真誠(chéng)地認(rèn)可，是最幸福的時(shí)刻。福掌柜的“真有味”品牌理念與趙冬燕用心服務(wù)的精神契合。福掌柜以精良的后廚產(chǎn)品為餐廳菜品增添美味，讓客人用餐體驗(yàn)更佳，為優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供有力支撐。

“創(chuàng)業(yè)者之味”：堅(jiān)持后的甘甜。菜品再新、服務(wù)再好，也難免有不上客的時(shí)候。焦慮、心慌難免，陪老婆孩子的時(shí)間更少。能怎么辦呢？給孩子煮碗家鄉(xiāng)的面吧。虧欠家人的，要努力去彌補(bǔ)。縱然萬般艱難，小餐廳的創(chuàng)業(yè)者耿路橋始終堅(jiān)持高品質(zhì)出品，堅(jiān)信堅(jiān)持就能成功。

福掌柜全力支持耿路橋這樣的創(chuàng)業(yè)者。其一站式采購(gòu)服務(wù)涵蓋豐富的后廚產(chǎn)品，以豐富的品類布局，大幅降低采購(gòu)成本。同時(shí)憑借品質(zhì)精良的餐飲用油和調(diào)味品，助力創(chuàng)業(yè)者提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力，讓其將更多精力投入餐廳經(jīng)營(yíng)。

“品牌主理人之味”：一直在路上的堅(jiān)守。從一個(gè)門店，到如今的連鎖品牌，某連鎖品牌創(chuàng)始人楊戰(zhàn)勝的每一步都充滿了艱辛與挑戰(zhàn)，但他們一直在路上。福掌柜與餐飲品牌主理人一同成長(zhǎng)，憑借強(qiáng)大的品牌研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)布局、供應(yīng)保障能力，以及品牌影響力與產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，為餐飲品牌的發(fā)展助力。

中糧福掌柜：“真有味”助力好味道

當(dāng)后廚蒸汽升騰時(shí)，餐飲人用一生書寫“中國(guó)味道”。 餐飲人的信念，就是對(duì)味的執(zhí)念。這份信念，是他們?cè)诓惋嬛飞喜粩嗲靶械膭?dòng)力源泉。

“百味無形，福掌柜守護(hù)。”在復(fù)雜的餐飲鏈條與服務(wù)流程里，因職業(yè)特性，許多從業(yè)者的辛勤付出和努力往往不被大眾知曉。然而，中糧餐飲堅(jiān)信，無論是在爐灶前忙碌的廚師、初入行業(yè)的學(xué)徒，還是負(fù)責(zé)前廳服務(wù)的主管、為顧客端茶上菜的服務(wù)員，亦或是懷揣夢(mèng)想的小店創(chuàng)業(yè)者和引領(lǐng)品牌發(fā)展的餐飲品牌創(chuàng)始人，每一位參與到餐飲鏈條中的人，都是推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的力量。

在市場(chǎng)不斷升級(jí)的大背景下，中糧福掌柜深知每位餐飲人的堅(jiān)守與不易，始終懷揣著與他們共同踐行傳承和守護(hù)中華美食文化的熱忱。福掌柜定位于品質(zhì)餐飲綜合產(chǎn)品專業(yè)解決方案，矢志成為最懂中國(guó)餐飲味道的專家。

福掌柜眼中真正的“真有味”，是對(duì)餐飲人用心和堅(jiān)守的深刻理解。依托中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的研發(fā)實(shí)力，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)多元化需求；憑借中糧油脂強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，穩(wěn)定供應(yīng)全國(guó)；同時(shí)，憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力，深度挖掘市場(chǎng)潛在需求。以此為餐飲人打造出高品質(zhì)、全品類且精良、精細(xì)、精益的產(chǎn)品系列。福掌柜助力餐飲人在經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，在餐飲道路上穩(wěn)步前行。

“福掌柜·真有味”這不僅是福掌柜的品牌價(jià)值宣言，更是整個(gè)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)共同追求的目標(biāo)。

正如福掌柜TVC所展示的那樣，展望未來，中糧餐飲將持續(xù)不懈努力，深耕餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)領(lǐng)域，為餐飲人量身定制專業(yè)、高效的解決方案，守護(hù)中國(guó)味道，打造真正的餐飲好味道。