2021/6/30 18:33

隨著諸如《舌尖上的中國》等美食節目的火爆，一眾創業小白跟風闖進餐飲行業謀求第一桶金；然而不少餐飲“門外漢”跟風一時爽，加盟火葬場。本著餐飲加盟少走彎路的想法選了餐飲加盟商，卻遇到“只生不養”的招商品牌，最后落得一地雞毛的下場，黯然退出餐飲創業之路。

餐飲小吃行業消費群體數量大，消費能力強，同時準入門檻低、市場廣闊、盈利高、回本快，因此餐飲小吃成為不少人創業的首選。對于廚藝零技術、創業零經驗等創業小白而言，加盟餐飲品牌是穩妥又便捷的一個選擇，奈何對于部分品牌商而言，加盟只是“跑馬圈地”的一個手段而已，收取加盟費后要么嚴格統一形式，要么甩手不管。

這種“只生不養”的行為使得餐飲加盟亂象叢生。加之疫情影響，一些小白創業者、跨行業投資者很少具備應變能力，眼看著就倒下了。不過，經過這次危機的洗禮，這種賺一筆加盟費就走的模式會越來越沒有市場。眼看新手創業者嗷嗷待哺，但真正有價值的加盟品牌卻十分分散，餐飲加盟行業僧多粥少的問題依舊顯然。

如何破局呢？杭州好灶頭旗下的花想居杭州小籠包在這次疫情后，并未受到斷肢的影響，反而在疫情后逆勢增長，就是因為這個品牌堅持做有態度的小籠包。

好的品牌在組織力、扶植力上的種種優勢會在疫情的篩選下放大，從而在后期能夠做好餐飲的加盟和品牌擴張。花想居小籠包就是經過疫情檢驗有態度的好品牌。杭州好灶頭擁有十多年的餐飲小吃培訓管理經驗，其創建的花想居杭州小籠包也是經過地方特色+創新+數字化的模式被消費者逐漸認可的品牌。

不僅如此，花想居杭州小籠包品牌早已沉淀下一整套招商加盟的流程和政策。既保證了品牌的統一性，全方位全過程化支持加盟店，又給予了加盟店足夠的個性化發展空間，能夠扶持加盟店在當地的個性化和特色化。

對于創業小白最難得莫過于開頭，花想居杭州小籠包總部創建了整店輸出的加盟政策，即總部指定專業的工作人員進行一站式加盟支持，扶持加盟商從開業到運營不操心，順利開業。開業前還會邀請加盟商到總部免費培訓三天左右，讓加盟商熟練掌握產品的操作流程以及銷售手段。一整套完善、快捷的物流體系和免費的總部媒體廣告的支持是花想居小籠包給加盟店的強有力支持。

在加盟店成長的過程中，花想居杭州小籠包總部提供從運營、營銷、技術等全方位的支持，而且是因人因地制宜的支持，旨在發揮門店自身特色及提高其市場競爭力。不是甩手掌柜也不是整齊劃一，這種“全面扶持+個性留白”相結合的加盟政策對于初入行業的餐飲小白無疑是最貼心的，當然也是最有態度的。

靠收取加盟費撈錢的時代已經過去，新的餐飲時代的加盟，是優秀品牌持續輸出，爭奪全國市場的戰場，保持自身的態度和初心才是餐飲小吃品牌的底線，也是瞄準這片市場的創業小白的甄選底線。