2021/3/27 18:03

【2021年3月26日，上海訊】由圣培露S.PELLEGRINO和普娜ACQUA PANNA贊助，威廉·里德商業傳媒William Reed Business Media聯合全球飲食權威評選出的2021年第九屆“亞洲50佳餐廳”，日前通過虛擬頒獎典禮隆重揭曉。本年度榜單首度設置“亞洲之粹”名單，以表彰代表亞洲餐飲文化的業界無名英雄。此外，“亞洲50佳餐廳”于今年首次公布排名第51至100位的餐廳名單，旨在向大眾介紹更多亞洲區內杰出的餐廳，并為一眾美食愛好者在計劃未來的餐飲體驗和旅行計劃時帶來靈感。

圣培露國際業務部總監 Stefano Bolognese 表示：“在過去九年，圣培露和普娜一直與“亞洲50佳餐廳”攜手稱頌亞洲區內獨有的飲食文化，以及其多元化和卓越成就。然而，能成為 2021 虛擬頒獎典禮的一份子，對我們來說意義非凡。今年的亮點為不設排名的‘亞洲之粹’名單，而這個名單將為我們提供更多機會去認識及推廣各地的飲食文化和當地的地道美食，并提供一個平臺讓業界分享他們對未來發展的觀點和看法。直到今天，這個行業仍然面對著前所未有的挑戰，但是我們致力助推它的復興，并相信我們能一起變得更強大、更有韌勁。”

美食須得好水配。始于1899年的圣培露氣泡水，以綿密豐沛的泡沫和礦物芬芳的獨特口感，巧妙保留并增強食物最原始的風味，成為美食與美酒的出色搭配，一個多世紀以來始終是意式生活方式的象征。不論是儀式感極強的雅宴餐廳，抑或極具傳承與人文風味的本地小館，都不乏圣培露的身影。清冽水質與熱情氣泡，令圣培露入口便帶有意大利風格的歡愉，天然礦物質平衡味蕾感受，激發美食的純粹本味。而源自意大利托斯卡納山脈的普娜天然泉水，水體晶瑩透亮，均衡的微量元素和自然順滑的口感，能增強美食的搭配口感，讓口味保持其純正原始風味。最適宜搭配天然清新風味的美食，與粵菜、江浙菜等強調食材本味與鮮味的菜系完美契合，成就佐餐佳選。

3月25日，2021年度“亞洲50佳餐廳”榜單如期揭曉。香港大班樓力壓上屆冠軍新加坡Odette榮登榜首，成為首家奪冠的中國香港餐廳，同時贏得由圣培露和普娜贊助的“亞洲最佳餐廳”以及“中國最佳餐廳”殊榮。榜單中共有 11 間新入圍餐廳，包括兩間重新上榜餐廳。中國香港以11家上榜餐廳領先，另有1家中國大陸餐廳、1家中國澳門餐廳、5家中國臺灣餐廳上榜。其中，上海的福和慧作為今年唯一上榜的內地餐廳，已連續七年入圍，今年位列第22。為表彰更多亞洲優秀餐廳，更早揭曉的51 至 100 位餐廳名單中，共有 13 家中國餐廳上榜，其中包括8家中國大陸餐廳。

圣培露和普娜作為“亞洲50佳餐廳”的主贊助商與官方飲用水，攜手九年來，為全球美食愛好者發掘了無數極具亞洲美食文化特色的餐廳。未來也將在為全球食府提供優質氣泡水與天然礦泉水的同時，持續鼎力支持餐飲業的發展與變革，致意人生重要歡聚時刻，將追求卓越、品味幸福的意大利生活方式帶給更多熱愛美食、熱愛生活的人們。