2014/1/28 09:35

導語：100多元一間的客房、幾百元一桌的年夜飯……春節臨近,記者采訪發現,不少高端酒店因為轉型走平價路線,出現了前所未有的火爆預訂場面。位于海淀北部的稻香湖景酒店,不僅除夕當天的年夜飯預訂爆棚,就連春節長假期間的客房也需要排隊才能入住。

春節接待淡季變旺季

“沒想到會這么火!”提起今年的預訂情況,稻香湖景酒店負責人頗有些興奮。這是一家海淀區屬的、五星級標準的酒店,過去以政府、企事業單位的會議接待為主,平時散客接待量并不多。但自打去年中央八項規定出臺后,酒店會議接待量銳減,經營收入也跟著急轉直下,比上年減少了不止20%。

“就拿年末這一兩個月來說吧,擱過去這是酒店一年里最忙的時候,政府、事業單位的年會一個接一個,到春節沒什么人了,就基本上關門歇業了。”這位負責人介紹,今年恰恰相反,年會市場冷淡,大的會議訂單寥寥無幾,倒是面向市民的新春特惠項目,讓酒店賺足了人氣。

年夜飯客房排隊預訂

昨天,在這家酒店的服務前臺,記者看到,“溫泉+住宿”的春節特惠套餐宣傳海報被張貼在了醒目的位置。“住一晚,再加上泡溫泉項目,198元。”酒店服務員告訴記者,和日常接待相比,這次推出的春節特惠套餐優惠幅度普遍達到了30%,部分客房的價格甚至便宜了一半以上。截止到昨天,通過電話、網絡預訂的春節客房已經在1100間以上,“年三十那天基本不空著,其它幾天要預訂也得提前。”

年夜飯更是火爆。今年,稻香湖景酒店首次面向市民推出年夜飯預訂服務,分980元每桌、1680元每桌兩個檔次。“以家常菜為主,保證實惠、可口。”餐飲部負責人介紹,年夜飯原計劃推出50桌,可短短幾天,50桌就全部售罄。這些天,仍不斷有市民打電話要求預訂,目前正考慮加桌。

不僅打“降價牌”,這家五星級酒店還使出渾身解數,搞奇石展、邀請書法家現場給顧客寫春聯、組織文藝演出……“目的就是留住散客。”酒店負責人介紹,沒有了集團消費這個大頭,普通消費者今后就是酒店的“上帝”。除了春節期間搞特惠促銷,日常酒店接待也要向平民化接軌,例如在餐飲上增加家常菜的比重;在特色經營方面,發揮海淀的科技優勢、文化優勢,定期舉辦中關村科技企業創新技術應用展、文化沙龍等,最大程度增加對散客的吸引力。

高端酒店轉型服務百姓

不止是稻香湖景。記者采訪發現,因為年會市場慘淡,多家高檔酒店、度假村都放下身段,轉型做起了普通消費者的生意。

位于昌平的九華山莊曾是年會接待的“大戶”,今年訂單少了一大半。“春節期間主要靠個人消費拉動。”酒店工作人員介紹,為了吸引市民,酒店推出了全新的溫泉主題公園,開設了中醫養生區等多種功能區域,價格上也更親民。

和九華相鄰的龍脈溫泉度假村,也在泡溫泉的花樣上創新,并針對老年群體推出了更優惠的消費價格。

“現在全社會都在遏制公款消費,酒店高高在上肯定不會有市場了。”一家高檔酒店的負責人表示,要不想在競爭中“坐以待斃”,就必須轉型,挖掘普通人的消費需求,讓酒店的平價消費成為常態。

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0128/c85914-24249239.html