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2013/8/26 09:54
導語：在經(jīng)歷業(yè)績大幅下滑，盈利虧損之后，味千中國業(yè)績終于迎來回暖，近日其公布半年報顯示，營業(yè)額15.69億元，同比上漲3.7%，凈利潤從4693.4萬元，同比大幅上漲177.19%，至1.6億港元。
客流回歸，價格也要調高了，記者獲悉，味千于北廣深三地的零售價格將會調漲5%-7%，應對成本壓力。
“骨湯門”事件后業(yè)績首現(xiàn)回暖
2011年陷入“骨湯門”事件一直處于低迷狀態(tài)，本來業(yè)績以30%以上速度增長的步伐也戛然而止，業(yè)績瞬間陷入大倒退，2011年，雖然營業(yè)額仍有14.7%的增長，但凈利潤急速下滑21.8%，2012年營業(yè)額、凈利潤雙雙下滑，其中凈利潤下滑55.9%，至今年上半年，味千的業(yè)績終于出現(xiàn)回暖跡象，其中凈利潤在經(jīng)歷近兩年的負增長后，終于出現(xiàn)明顯的增長。
而經(jīng)此一役，味千無論在店鋪數(shù)量上，還是規(guī)模上都需要重新起步。在事件之前，2011年中報顯示，當時的營業(yè)額為16.65億港元，凈利潤2.55億港元，店鋪數(shù)量達576家，當時一年的凈增數(shù)是68家。而根據(jù)今年中報的數(shù)據(jù)，店鋪數(shù)是647家，增速放緩，今年上半年凈減店14家，在廣東省市場就關掉了4家店。不過此數(shù)字已經(jīng)優(yōu)于味千在3月時曾披露要關閉33家店的情況。
新餐牌推出價格上漲2到3元
味千副總裁劉葆揚在中期業(yè)績發(fā)布會上表示，開店步伐改變主要因為集團認為應把重點放在提升目前現(xiàn)有店鋪單店銷售效率，將業(yè)績不好的店鋪關掉，關店并不影響集團規(guī)模效益。集團目標今年底店鋪640-650間，2016年底可達1000間。
業(yè)績好轉也使味千調漲售價應對成本壓力，味千主席兼行政總裁潘慰在發(fā)布會上透露，味千從7月1日起已推出全新餐牌，因北京租金及當?shù)叵M有上升趨勢，故集團已上調當?shù)貎r格，幅度達5%-7%，未來要在分析數(shù)據(jù)后才考慮會否全國漲價。但記者從相關渠道了解到，本次味千產(chǎn)品漲價將會涉及廣州及深圳市場，有熟知情況的人士向記者透露，“廣州市場價格也上調了，涉及20多個品種，也包括主流的拉面產(chǎn)品。”
記者昨日走訪市場看到，廣州市場的味千店已經(jīng)漲價，在天河城分店里，店員告訴記者，是因為菜式有所改良和推出新品，從暑假開始就有漲價，比如什菜拉面原價為23元，現(xiàn)價25元，漲幅8.7%。而在天娛廣場分店里，店員還告訴記者，現(xiàn)在菜品價格普遍上漲了2-3元，記者發(fā)現(xiàn)新推出的六個套餐幾乎都是百元左右，最便宜的“酷飲冷變杯A餐”只有一個健康酷飲、味之海藻和味千拉面，也要56元。
味千拉面部分新推出的套餐
名稱 價格 包含菜品
“酷飲冷變杯 A餐” 56元 健康酷飲、味之海藻、味千拉面
“酷飲冷變杯 C 餐” 101 元 健康酷飲、麻辣雞翅、麻麻辣辣肥牛鐵板飯、味千拉面
“酷飲冷變杯 F 餐” 128元 健康酷飲×2、棒蝦仔、豬軟骨拉面、番茄肥牛拉面