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2013/4/24 10:52
3日、4日兩晚，東方衛(wèi)視大型美食真人秀第2季《頂級廚師》將迎來最后的巔峰對決，從而誕生三甲以及最終摘下“中國頂級廚師”稱號的佼佼者。在這兩場最后的比拼中，美食愛好者們將面臨多種多樣的考驗，更有機會重做他們一路走來最難忘、最失敗的作品，重新證明自己的實力。而眼看大戰(zhàn)在即，洪宏星、趙丹、王小草、紀曉光誰能最終折桂，也成了網(wǎng)友熱議的焦點。記者日前就專訪了四位美食愛好者，請他們將大戰(zhàn)前的心情一一道來。
“鐵漢”洪宏星，為家人拼搏到底
來自寶島臺灣的泰拳高手洪宏星，無論對中餐西餐都是得心應手，更曾在十多次的技能測試和壓力測試中安全晉級，因此，洪宏星很早就被認為是奪冠熱門人選。
對洪宏星來說，“奪冠”并不只是簡單的一個美食夢想，更是他向父母、孩子證明自己的重要機會。原來，三年前，洪宏星放棄了在臺灣的金融工作，選擇到內(nèi)地打拼，事業(yè)也因此從零開始。由于人生地不熟，最困難的時候，他甚至不得不向朋友借錢。如今工作稍有起色，卻也沒有錢寄回家，這讓孝順的他頗為自責，“爸媽年紀都大了，卻還不知道我到底在做什么，過得好不好”。而在《頂級廚師》晉級的過程中，洪宏星同樣“壓力山大”，因為他不得不拋下在拳館的工作，帶著兒子在上海一呆就是好幾個月，“一方面是耽誤他（兒子）的學業(yè)，一方面也放棄了工作的機會，所以剛開始真的很難熬。”
好在如今殺入四強，洪宏星對自己越來越有信心，目標也更加明確：奪冠！“熬到這個時候了，沒有理由放棄！”洪宏星說，一旦奪冠，他希望能開一家自己的私房菜館，再把身在臺灣的爸媽接到身邊生活。更重要的是，這個風度翩翩的“鐵漢”，也在節(jié)目中找到了想要追求的姑娘——來自云南的美食愛好者胡妍淇，“能遇到一個和自己能談得來的女孩子，真的很有緣分。我當然會希望繼續(xù)發(fā)展，但我要先想辦法為將來提供一個良好的基礎。”
“勵志姐”趙丹，爭議中保持堅強
來自沈陽的漂亮媽媽趙丹，一路走來可謂贊譽與爭議齊飛。在“大浪淘沙賽”中，她就淚灑現(xiàn)場，表示目標就是拿下“百萬夢想合約”，以便給身患肝硬化晚期的母親換肝治病。這份孝心，在贏得不少觀眾認可的同時，也引來了一部分爭議：會不會有賣弄苦情之嫌？
對于種種爭議，趙丹直言不會放在心上。比如對網(wǎng)友批評她“愛哭”，她坦言自己是個容易動感情的人，“我看到感動的東西很容易激動，我也知道這樣給人留下的印象不好。”但她堅持，自己內(nèi)心也有一份堅持，“看到誰走我都很難過。但現(xiàn)在用心做好自己的菜更重要，我會堅持朝最后的目標努力。”
至于爭取“百萬夢想合約”為母治病的初心，趙丹直言自己的家庭情況比較復雜，觀眾有所誤解也是正常的。原來，生下孩子不久后，她和丈夫就已經(jīng)分居，雖然對方每月還會寄來部分生活費，但一直是她一個人照顧母親和孩子。趙丹說，她也曾想過徹底獨立，但因為母親的病情起起伏伏，很難擁有一份穩(wěn)定的工作，“我就是希望能夠自己學好廚藝，經(jīng)濟獨立，這樣才能籌到我媽治病的經(jīng)費，我媽踏實了，我才會幸福。”
趙丹表示，一路走來，母親和孩子一直很支持自己，她也希望未來能讓人看到自己的更陽光的一面，“我并不認為自己苦，人就是要不斷地鼓勵自己，突破自己。我也謝謝那些批評我的人，讓我繼續(xù)進步。”
“粥王”紀曉光，“逆襲王”求突破
帶著一口不太標準的普通話，號稱福州“粥王”的紀曉光，一路以來給人留下了深刻的印象。他曾數(shù)次瀕臨淘汰，卻屢屢“絕境逢生”，也因此被稱為最具“逆襲王”的氣質(zhì)。
在爭取十二強資格的晉級賽中，紀曉光曾制作了讓人食難下咽的茶葉洋蔥湯，當時三位品委都對他的表現(xiàn)極不滿意，但他卻在壓力測試環(huán)節(jié)實現(xiàn)逆轉，還將參加《頂級廚師》以來的變化和感受一一道來，感動了不少電視機前的觀眾，“是這個舞臺讓我知道了什么是美食夢想，讓我知道了要有目標和追求。”
而在那之后，紀曉光更是一路實現(xiàn)“逆襲”，可以說是過五關斬六將。在和滬上名嘴朱楨合作養(yǎng)生菜的過程中，他燉煮的豬腰湯獲得了一致好評；在順德的外景比拼中，他也憑借自己對潮汕菜的了解，幫助團隊取勝。上個星期，紀曉光更在自己最不擅長的甜品環(huán)節(jié)實現(xiàn)了突圍——當時他和廚藝精湛的謝航雙雙進入壓力測試，制作殿堂級甜品馬卡龍。正當所有人都以為紀曉光會敗在這道他從沒做過的甜品上時，他出人意料地完成了作品，雖有不足，卻略勝謝航一籌，最終成功殺入“四強”。
如今，殺入四強的紀曉光對自己的未來更加明確。他坦言，從渾渾噩噩地來參加《頂級廚師》，再到一次次地在比拼中醍醐灌頂，自己一路都在改變，對冠軍也是越來越渴望，“當然想要贏啊！在這里我學了很多，也希望有機會能學得更多。”
“美廚”王小草，用好心態(tài)面對比賽
從在“大浪淘沙”賽中毫不客氣地與劉一帆互嗆，到屢屢在神秘盒、創(chuàng)意菜環(huán)節(jié)中拔得頭籌，“美廚娘”王小草不斷地用實力刷新自己的形象。
王小草笑言，最初她根本沒想到要來參加比賽，是因為與上季四強于寒冰是朋友，受到他鼓勵才決心一試，“我也沒想到我會來參加《頂級廚師》，就覺得這像是次‘少年的奇幻漂流’，很神奇地就來到了這個舞臺，很神奇地就走到了現(xiàn)在”。因此，王小草也一直保持著很好的心態(tài)，無論外界看法如何，最關注的都是自己的菜，“我只關心我過得開心與否，這里是開放給美食愛好者的平臺，所以我會認真，更多地也會享受這個過程。”
當然，來到《頂級廚師》，王小草自言也有很大收獲，其中之一就是能夠近距離地接受“偶像”梁子庚的評點，“有時候梁老師說菜不好吃的時候，我三觀都崩塌了！”也是在大師的指導下，在鏡頭前總是自信張揚的王小草謙虛地表示，自己還需要學習，“通過這個舞臺，你會發(fā)現(xiàn)，和真正大師比起來，懂得真的太少了，要吸收的東西有很多。”至于最終賽果如何，王小草直言會“隨性”，更表示要在比賽結束之后繼續(xù)各地旅游，尋覓美食，“做飯是我的愛好，吃也是我的愛好。你不多吃一點，你就不知道自己做得到底好不好。