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2012/5/1 16:27
編者按：
近年來，呷哺呷哺在國內擴張勢頭迅猛，取得了不錯的經營業績，然而，高速擴張的背后卻存留隱患。近日，朝陽警方將北京市火鍋快餐連鎖店“呷哺呷哺”多家分店的負責人、收銀員及區域主管控制。據介紹，他們相互勾結，以虛報收入方式侵占營業款幾十萬。
此外，在呷哺呷哺的官網上，該企業自稱“堅持衛生清潔第一”，然而，有消費者在呷哺呷哺的火鍋店里吃出一條青蟲，不知道有了“青蟲奇遇”之后，這位消費者看到這樣的描述又會作何感想。
呷哺呷哺高速擴張
呷哺呷哺全國第200家店（上海市場多倫路餐廳）9月正式試營業。據呷哺呷哺餐飲管理有限公司常務副總經理楊淑玲介紹，2010年，呷哺呷哺正式進軍上海市場，并在上海開設出首家店面，一年時間內，呷哺呷哺迅速在上海開設出接近30家店面。經過1年的發展，呷哺呷哺在上海取得了良好的經營業績，很多新開門店，開業當年便實現盈利。由于上海是全國乃至全亞洲的經濟中心，結合呷哺呷哺在上海取得的發展經驗，呷哺呷哺將加速在上海發展力度，力爭通過3-5年的努力，在上海 開設店面100家。從而，形成北京、上海市場，并駕齊驅的局面。
“呷哺呷哺”9人涉職務侵占被拘 在小票上做手腳
近日，朝陽警方將北京市火鍋快餐連鎖店“呷哺呷哺”多家分店的負責人、收銀員及區域主管控制。據介紹，他們相互勾結，以虛報收入方式侵占營業款幾十萬。目前，9名涉案人員因涉嫌職務侵占被朝陽警方刑事拘留。
據介紹，呷哺呷哺餐飲有限公司在北京有200余家分店。今年8月，該連鎖店總公司收到一封匿名舉報信，稱朝外某分店店長與收銀員相互勾結，采取退單方式侵占公司營業款。總公司立即責成財務人員對該店賬目進行清點，發現確實存在問題，涉及金額幾萬元。隨后，總公司報警。
警方介入調查后，發現收銀員開的小票第一聯（給顧客）金額與第二聯（公司入賬）金額不一致。第一聯金額大，第二聯金額小，一般相差四五十元。在調取收銀機記錄時，又發現收銀員收錢和找錢時間相隔十多個小時，十分不正常。“按說，如果收了客戶100元，找回40元，那么收錢、找錢就是前后腳，相隔時間應在幾十秒之內。”警方說，在調查取證過程中，還發現建國門地區四家分店存在同樣行為，涉案金額近20萬元。
在掌握了大量證據后，警方將趙某、戴某等9人控制。經審查，9名嫌疑人交代了今年1月至7月，利用職務之便、相互勾結侵占公司營業款的犯罪事實。
據介紹，被控制的涉案人員包括該連鎖店區域主管、分店店長及收銀員。據建外某分店收銀員劉某交代，他們在收款打小票時，先把第二聯折起來，這樣打出來的小票第一聯有金額，第二聯沒有，然后，再把第二聯小票打上小于第一聯金額的錢數，用于公司入賬。到晚上，趁店里人少，他們便將第一聯與第二聯的差額款退出來。有時候一天能退四五百元，一個月下來能弄出上萬元營業款。
劉某說，每個月退出的這些營業款，六成交區域主管趙某，三成歸店長胡某，剩下是他的。
而據店長胡某交代，這些都是在區域主管趙某的威逼下做的。胡某說，今年初，趙某找到自己，讓其每月單獨供錢給他，不然就不讓其做店長。見胡某為難，趙某明示其可采取退單方式侵占營業款。胡某為了保住店長的職位，答應了趙某的要求。為此，他將收銀員劉某拉進來，成為同盟。
目前，9名涉案人員因涉嫌職務侵占被刑事拘留。
呷哺呷哺吃出活蟲 自稱衛生清潔第一
一向鐘愛吃呷哺呷哺火鍋的易先生昨天竟然在服務員端上來的青菜里吃出了一只活青蟲。
9月15日晚上8點多，家住北京海淀的易先生下班后來到學院路圣熙8號購物廣場下面的呷哺呷哺店吃飯。由于一向鐘愛呷哺呷哺，易先生幾乎每周都要吃上一次。
易先生沒想到的是，這次味覺之旅卻令他差點倒了胃口：一條活青蟲竟然從生菜葉的盤子里爬出來了。
覺得不可思議的易先生當場隨手用iPhone4給這只爬來爬去的青蟲拍了照，錄了像。
最后，當服務員走到身邊的時候，易先生又讓服務員看了看還在不斷蠕動著身軀的青蟲，服務員看見后，連忙道歉說，”對不起，菜沒洗干凈，我們給你賠一盤吧，或者給你打折。”隨后，青蟲被服務員用餐巾紙捻死。
為了避免爭執和沖突，易先生什么也沒說，付賬走人。
記者在呷哺呷哺官網上的公司簡介里看到，臺灣企業家賀光啟在1998年將風靡臺灣地區以及東南亞的吧臺式小火鍋引入大陸，并以“呷哺呷哺”四個字注冊命名。經過十幾年來的發展，呷哺呷哺不僅到2011年底所開設的直營店將超過240家，還在北京投資過億元修建起了現代化物流中心以及中心廚房。
有意思的是，記者還在呷哺呷哺的官網上看到，該企業自稱“堅持衛生清潔第一”的字樣，不知道有了“青蟲奇遇”之后的易先生看到這樣的描述又會作何感想。