2012/5/1 16:23

據中國之聲《新聞縱橫》7時25分報道，從上周末開始，麥當勞餐廳一款頗受歡迎的食品遭遇了輿論關注，它的名字叫——麥樂雞，而備受質疑是因為有媒體報道：這種食品中竟然含有橡膠化學成分，一時間洋快餐巨頭麥當勞被推向了風口浪尖。

國外媒體的消息說：經研究顯示，美國麥當勞出售的麥樂雞產品被檢出兩種特殊的化學成分，一種是含有橡膠成分，用于化妝品和泥膠的化學物質——聚二甲基聚矽氧烷；另一種是從石油中提煉的抗氧化劑——特丁基對苯二酚，這種物質人體攝取1克就會出現反胃、耳鳴、作嘔的反應，嚴重者會窒息和虛脫。這項研究結果在全球引起一片嘩然，中國的消費者對此做何反應呢？

消費者甲：我不會再吃了，因為我覺得美國的標準不見得特別特別的完善，而歐洲在飲食方面的標準比美國強很多。

消費者乙：應該沒有什么影響吧，而且美國比較注意食品安全的國家，他們也允許添加嘛，我覺得還好，應該不會有什么影響，因為本來就吃得比較少。

消費者丙：我應該不會了吧，油的東西，萬一吃出來吃病了多可怕？

消費者丁：聽到這樣的新聞，我是很失望，從自己的安全角度考慮我自己不會去吃，而且我也會告訴我周圍的朋友勸他們不要去吃，不過有新的消息說不定我以后會改變態度，但是現階段來說不會去吃了。

那么中國的麥樂雞是否存在相同問題呢？麥當勞中國公司在昨晚發給《新聞縱橫》的媒體函中表示：在中國，麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量符合國家標準，消費者可以安心食用。那么目前我國對這兩種成分是如何規定的呢？

食品添加劑使用衛生標準規定，特丁基對苯二酚作為抗氧化劑，可在脂肪、油、乳化脂肪制品以及肉制品、水產品、方便米面制品當中使用，最大使用量為每千克0.2克，而根據食品衛生法和食品添加劑衛生管理辦法的規定，麥樂雞使用的另一種化學物質聚二甲基硅氧烷可作為消泡劑使用，用于食用油脂，限量為每千克10毫克，作為加工助劑用于面包烘烤制造工藝，在模具中的使用限量每平方分米30毫克。

就在美國麥樂雞曝出“橡膠門”后，英國麥當勞表示本國麥樂雞并不含上述兩種化學成分，為什么英國不允許添加、而美國卻可以使用呢？中國人民大學農業農村發展學院副院長、食品安全專家鄭風田這樣解釋。

鄭風田：每個國家的飲食傳統不一樣，比如像歐洲和美國該不該加荷爾蒙在牛肉里邊打得很厲害，美國牛肉里面是可以加荷爾蒙的，歐洲就不允許。歐洲的食品安全標準相對于美國來說比較嚴，為什么歐洲很嚴呢？一個是歐洲前些年爆發了很多大的惡性的食品安全事件，比如說瘋牛病就是英國搞的，歐洲發生很多大的食品安全事故，所以歐洲人對食品特別小心，對食品的標準相對來說特別嚴的。我們國家里面有時候可能跟著美國的標準走，我認為美國的歐洲的標準都不要盲信，我們應該根據我們國家具體的情況采用，因為一個國家的飲食習慣跟另外一個國家有很大差別，這個國家規定添加允許的話可能是在一般老百姓使用很少的時候，而另外一個國家可能天天吃這個東西，我們知道添加劑進入人體內消化不了，一般殘留在你身體里面排不出去，殘留多了可能就會出事，國際上有一個食品法典，哪些添加劑該用，哪些不該用，實際上應該根據一個國家的飲食習慣決定這些添加劑該不該使用。

據調查，在我們的食物中，97%都含有添加劑，也有美食專家指出，麥樂雞的雞塊中必須含有這種來自橡膠的化學物質，才能維持形狀和口感。那么食品添加劑到底如何安全地使用呢？鄭風田表示：盡管添加劑不會對人體健康構成太大風險，消費者在選擇時還需要更加理性。

鄭風田：一種成份的東西，一定要區分出這個成份對人體有沒有害，這兩種成份里面是對人的健康多種用途的話可以理解的，我們日常吃的很多食品里面添加了很多的添加，為了好看，味道好一點，各種顏色等等，所以人們離不開添加劑。我們一般想到什么都不添加最好，但是實際上現在添加劑行業發展很快，現在咱們國家規定添加劑要無毒害作用，有毒害的東西都不能往食品里面添加，一般現在發現添加劑在一點小范圍內沒有人類太大的副作用的話還是可以允許使用的。如果你不是天天吃這個可能對身體沒有壞處，但是如果天天吃的話，積累多的話人體排不出去，可能對人體有壞處的，但是隨著以后食品工業的發展，還是應該給消費者更多的選擇。

現在是北京時間7點29分，正是早餐的高峰時間，陷入“橡膠門”的麥當勞會不會被消費者拒之千里？麥樂雞這款產品是否在繼續銷售呢，我們現在連線正在北京某家麥當勞餐廳采訪的中國之聲記者。

主持人：現在在麥當勞餐廳用餐的人多嗎？

記者：挺多的，我現在在麥當勞的白廣路店，這家店不供應早餐，只供應正餐，所以現在像漢堡、麥樂雞、雞腿、雞翅都在正常的供應，大清早來這里買東西的大部分都是打包帶走的學生，特別多，可以說絡繹不絕。

主持人：今天對麥樂雞這款產品的在銷售方面有沒有調整？消費者又是怎么看待的呢？

記者：雖然美國方面說檢查出麥樂雞里含有橡膠成份，但是我在這里看到，這里的麥樂雞依然是正常供應，店員說，他們這里沒有接到任何通知說這款產品要下架什么的，反正現在是正常供應，而且價格沒有什么變化，還是六塊錢一盒。但是我在這家店里坐了一個小時吧，發現雖然來這里買吃的的客人特別多，但是一大早就絡繹不絕，買了麥樂雞這款產品的并不多，我隨機采訪了幾個來這里吃早餐的客人，他們說都知道美國那邊出現了麥樂雞含有橡膠成份這件事，所以最好不吃也不買麥樂雞了，但是麥當勞其他的產品他們還是吃的，有一個大媽告訴我，他兒子特別愛吃麥樂雞，出了這件事以后她也不知道該買還是不該買，但是她覺得問題不大，如果她的孩子非要吃的話，她會警告他，但是不會特別的說不讓他吃，剛才有一個老奶奶帶著孫子來，也買了一盒麥樂雞，我就問，老奶奶就向我抱怨說，讓他孫子別吃，就非要吃，拗不過他就只好買了，現在最好不要吃這款產品，其他的東西他們還是敢吃的。

主持人：看來麥當勞的解釋沒能完全打消消費者的疑慮，我們也期待他們能對此作出更細致和全面的解釋，對于這一事件最新進展，中國之聲將持續關注。