2012/5/1 16:18

5月9日，由中國烹飪協會主辦的2008年中國快餐大會在中華世紀壇舉行。來自包括港、澳、臺地區的200余位全國最具知名度的快餐品牌企業家和有關專家、學者匯聚一堂，共同探討中國快餐發展大計。從企業成長需要和產業發展出發，大會發布了《中國快餐行業現狀調查分析報告》和《消費者對快餐需求的調查研究報告》，預測中國快餐業發展趨勢。 中國烹飪協會會長、快餐專業委員會主任蘇秋成發表了“貫徹落實科學發展觀，實現中國快餐跨越式發展”的主題講演，國家商務部、工商總局、商標局的相關負責人也出席了大會。

聚焦熱點 共謀發展

消費理念的轉變，生活方式的變遷，奧運經濟的拉動，促使中國快餐業發展進入黃金時代，如何把握好快餐企業跨越式發展的戰略機遇期，成為廣大快餐企業當前共同面臨的問題，來自東方即白、大連亞惠和美心集團的企業負責人分別結合自身企業的發展實際，闡述了當前各自企業的跨越式發展戰略和黃金機遇期的應對措施，受到與會代表的廣泛認同，與會者表示深受兄弟企業戰略思想的啟發，對企業發展很有借鑒價值和參考意義。

參會的快餐企業還分別圍繞區域拓展、資本運作和早餐經營等問題進行了深入的互動探討，充分體現了快餐企業之間的團結協作，同時也表現出我國快餐企業的逐步成熟和提升行業、發展自己的遠見卓識。

行業報告 意義深遠

作為本次大會的亮點，《2007年中國快餐企業現狀調查分析報告》和《快餐行業的消費行為、態度和需求調查研究報告》也在快餐大會上同時發布，這兩個報告的發布對中國快餐企業改變現狀以及對未來10年快餐企業打造核心專長、贏得競爭優勢提供了有益的指導。

聯合采購 實現共贏

中國快餐采購基地簽約儀式也在快餐大會期間舉行，青島蘇伯等8家企業成為2008年度中國快餐采購基地，這種聯合采購平臺的建立，不但降低了快餐企業的采購成本，而且有效的保障了食品安全和產品質量，同時也促進了供應商的新品種開發，實現了上下游產業的連動“雙贏”。

戰略合作 利益共享

在快餐大會上，國際品牌企業可口可樂（中國）公司與中國烹飪協會快餐專業委員會簽署了戰略合作協議，就雙方加強深入合作事項達成一致意見。可口可樂（中國）公司利用國際品牌資源支持中國快餐企業的發展，而中國烹飪協會快餐專業委員會將對其產品進行聯合采購，以體現規模效益和利益共享。

這次快餐大會的勝利召開，為廣大快餐企業提供了把握機遇、迎接挑戰的思路和信心，也將促使廣大快餐企業進一步標準化、產業化、現代化經營，相信在黨的十七大精神的指引下，廣大快餐企業認真落實科學發展觀，中國的快餐事業必將百尺竿頭更上一步，在新的一年里實現跨越式發展，再創佳績，為譜寫中國快餐的新篇章做出新的貢獻！