2012/5/1 16:18

“福壽螺案”日前隨著臺灣食客獲賠11.8萬而結束，10日，事發酒樓蜀國演義負責人表示，此事件使他們損失2300多萬元，其中，患者賠款近1000萬，個人最高賠款達17萬余元。

總損失達2300余萬元

2006年經歷了“福壽螺案”的酒樓蜀國演義，其勁松店于今年3月15日停業裝修，在昨日重新開業。昨日，該酒樓董事長瞿傳剛對此事進行了回顧。瞿傳剛說，2006年8月酒樓發生的廣州管圓線蟲病“福壽螺案”，他們以5萬元的標準與患者協商解決，但因部分患者提出賠償數額過高他們接受不了才導致通過法院解決。160多名患者共獲賠償近1000萬元。其中獲賠最高者是美國的食客，賠償17萬余元。酒樓總的損失達2300余萬。“我們要經過兩三年后才能緩過氣來。”

福壽螺來源改為海產

瞿傳剛表示，他們認真總結了這次教訓與反思，如今，對原料采購，菜品制作和服務質量等高標準要求。

他介紹，他們的招牌菜香辣福壽螺，其來源由池塘改為海產，產地為大連和青島等，其制作的過程也將更加科學嚴謹。“我們要把這次劫難，當成一種自我救贖壯大的機會。”

昨日，北京烹飪協會會長楊先生表示，從福壽螺事件的整個處理過程來看，該酒樓是負責任的，是值得食客信任和光顧的。

- 新聞回放

2006年5月22日，一名男子在北京蜀國演義酒樓食用涼拌螺肉，后被診斷出患上嗜酸細胞增多性腦膜炎(即廣州管圓線蟲病)，該病嚴重者可致癡呆，甚至死亡。當年100多位曾經在該酒樓黃寺和勁松兩店食用涼拌螺肉的食客，患上了不同程度的廣州管圓線蟲病。北京市衛生局曾處以該酒樓41萬元的罰款。該酒樓也主動承擔責任與患者協商善后事宜，最后一個臺灣食客于今年3月14日通過法院判決獲賠償11.8萬。