2017/12/12 16:36

常喝酒的人易患酒精肝，小編給大家介紹了一些治療酒精肝的食譜，希望對患者朋友們有幫助。

老年人補肝食譜

1、姜汁菠菜

功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。

2、桂圓童子雞

功效：補氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料：童子雞1只，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法：將雞去內臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。

3、薏仁糙米粥

功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

做法：先將豬肚用水洗凈，切成細絲。然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。