2017/11/14 14:00

雖然現在已經立冬了，北方的冬天是很冷的，但是南方的冬天還是二十多度的，雖然北方已經進入了進補的時間，南方是否也要跟上節奏補補身體呢？南方進補和北方肯定是不同的，那么南方人進補吃什么好呢？

適合南方人冬季進補的2種肉類

鴨肉

除了上文提到的雞肉以外，鴨肉是常見的清補食材之一。中醫認為，鴨子是水中的生物，它吃的食物也多為水生物，所以鴨子清補效果也比其他食物來得好，而且鴨肉有滋陰養胃、補腎利水的作用，符合初冬清補原則。那么鴨肉怎么吃效果比較好呢？

冬瓜鴨肉湯

推薦：西洋參鴨肉湯

材料：西洋參、鴨肉、食鹽、食用油、生姜。

做法：鴨肉切塊之后用沸水焯一遍，生姜洗凈切片；起鍋加油，油熱之后放進鴨肉塊與生姜片煸炒，然后撈起備用（鍋里的油不要撈起來）；另取一鍋，放進鴨肉、清水，然后加一些西洋參片，大火煮熟即可，加適量食鹽調味。

由于南方地區入冬較晚，所以在立冬的時候我們依舊不能吃的太補，否則會引起身體上的副作用，出現流鼻血、上火等癥狀，除了上文提到的鴨肉、雞肉以外，建議南方朋友初冬多吃一些滋陰潤燥的飲食，它們也能幫你為接下去的冬季打好身體基礎，抵御寒冷。

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