2017/3/3 13:26

海蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，且其肉質(zhì)松軟，易消化。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對(duì)蝦等，以對(duì)蝦的味道最美，為食中上味、海產(chǎn)名品。海蝦怎么做好吃呢?

紅燒海蝦是一道餐桌上常見(jiàn)的美食。海蝦的肉質(zhì)肥美且營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，多吃海蝦還能幫助身體抵抗衰老。

紅燒海蝦

材料：冰凍對(duì)蝦、一盒蔥、少許姜、少許植物油、一勺料酒、一勺白糖、少許老抽、一勺食鹽、半茶匙

做法：

1、蝦解凍后用自來(lái)水沖洗一下，剪去長(zhǎng)須。

2、蔥姜少許。

3、食鹽半茶匙，白糖少許和一勺老抽調(diào)和在一個(gè)小碗里備用。另一個(gè)小碗是料酒。

4、坐鍋熱油一小勺后放蔥根和姜片煸一煸。

5、倒入蝦翻炒。

6、至全變色了，倒入料酒略蓋一小會(huì)兒。

7、將食鹽、白糖和老抽調(diào)和的汁倒入并拌炒。

8、加少許開(kāi)水蓋蓋略4-5分鐘。

9、湯汁收了時(shí)，加點(diǎn)蔥末等點(diǎn)綴即可。