2017/1/12 17:11

4、能夠治療皮膚病

冬季是皮膚病的高發時期，這個時候選擇吃山藥有很好的治療作用哦，有皮膚病的朋友在冬季可以多吃點山藥對皮膚病有一定的治療作用哈！山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮痛的作用，能夠加速上皮生長、消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

5、能夠預防心血管疾病

冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。

如何挑選山藥？

1、須毛越多越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

2、大小相同的山藥，更重的那個比較好。

3．山藥的橫切面是雪白色，假如變成了黃色，說明這山藥不是很新鮮。

其實山藥也怕熱，冬季買山藥時，先用手握住山藥10分鐘左右，如果山藥出汗那就證明這是受過凍的山藥。它的橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅。

另外如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。