2013/11/9 12:52

夏至時節應多吃清熱利濕食物

夏至過后是一年中最熱的時候，專家建議，此間飲食應以清淡為主，并可多吃一些清熱利濕的食物。

云南省健康教育專家熊世杰說，炎熱的夏季，人的消化功能較弱，很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，因此要更加注意飲食的選擇。像西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，還能利尿、幫助消化，尤其是從事露天作業或在室內高溫環境下工作的人可以經常吃。當然，好處雖多，也不能一次性吃太多，否則會沖淡胃液，造成消化不良。同時也應注意不要把西瓜放在冰箱里太長時間，否則容易傷及脾胃。

夏至時節，多雨、濕熱，細菌易生長繁殖，食物易腐爛變質，導致腸炎、痢疾等胃腸道疾病經常發生。可多吃苦瓜，它具有清暑、明目解毒的作用；盛夏時還可多吃一些烏梅，它有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑制作用。

熊世杰說，像西紅柿、草莓、黃瓜、綠豆、芹菜、蓮藕、白粥等食物在夏天食用都比較有益，可以根據個人飲食習慣進行相應搭配。不少年輕人喜歡吃火鍋、燒烤和涮菜等，這個時節最好忌口。