2012/2/7 13:53

薏米仁 屬禾本科植物。有兩種，一種為川谷，殼堅硬而厚，俗稱菩提子。一種為薏米，殼較薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者為佳。根亦作藥用。

≮美食性昧 ≯

甘、微寒，無毒。

≮美食成分 ≯

種仁含糖類，脂肪油，氨基酸。(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－兩種谷淄醇。

≮美食功效 ≯

主濕痹，利腸胃，消水腫。種仁不僅為優良營養品，且具有利尿和抗癌作用。適用于腳氣水腫，癌瘤初期。其根為驅蛔藥。

胃癌，官頸癌：

薏米仁15~30克，野菱(帶殼切開)60~90克，共煎濃汁，一日2次分服。連服1個月為一療程，據稱有抑制癌細胞發展之效。

青年性扁平疣，尋常性贅疣：

生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天為一療程。(凡薏米仁劑量為30~60克的方最好選用薏米，川谷的療效較差。)

沙石淋，熱淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路結石等)：

薏米莖、葉、根適量(鮮草約250克，干草減半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

黃疸，小便不利：

薏米根60~90克(鮮品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

蛔蟲心腹痛：

薏米根250克，切細，水煎去渣，一日2次，食前服。

婦女月經不通，非懷孕期月經停閉：

薏米根30克(鮮根60克)，水煎服，每月經周期前服3~5劑。