2012/2/7 13:53

大麻 又叫火麻，種子名麻仁。屬大麻科一年生草本。花雌雄異株。雄花序圓錐狀，名麻勃。雌花序短，球形或穗狀，名麻曹。種子偏卵形，通稱"火麻仁"，為中醫常用藥。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供藥用。

≮美食性昧 ≯

麻仁:甘、平，無毒。麻蕢:辛、平，有毒。

≮美食成分 ≯

雌株大麻枝梢含棕色半固體的大麻樹脂，其中有三種液體物質，即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有揮發油、膽堿、葫蘆巴堿等。種子含蛋白質、脂肪油、維生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、鈣、鎂及葡萄糖醛酸等。

≮美食功效 ≯

麻仁潤五臟，利大腸風熱、燥結。為緩和潤腸藥，適用于慢性便秘。麻黃是一種麻酸藥，有鎮靜、止咳、平喘作用。

遍身游走性風痛 (包括神經病痛）：

麻蕢焙燥研細末，煉蜜為丸如彈子大(約重6克)，每次1丸，以溫黃酒送服 (注意劑量，以見效為度，不可過量，以免中毒)。

骨節風病，不能運動：

大麻仁酒，每次服一小杯，一日2~3次，此可適量任飲，以微醉為度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克，于水中淘洗，選取其沉水者，曬干，慢火炒至香熟，研極細，浸泡于適量黃酒中，酒略高出于藥1－2寸為度，然后加溫，振搖，7日后，再行過濾，去麻子殼渣，即可)。

老人風痹，水腫腹大，便秘：

食麻子仁粥，即取大麻仁250克，研碎，加水濾過取汁，和入粳米兩合 (約250克)，煮稀粥，再加蔥、椒少許，空心服。

老人、小兒以及產婦大便秘結：

火麻仁15克(小兒6一9克)，炒香研末，米湯調和，一次服下。如大便不下，第二天再服，以便通為度。

哮喘，痙攣性咳嗽：

大麻枝梢切細，制成紙煙，點燃吸其煙，有鎮痙、平喘之效。

癲癇，神經癥，癔病：

麻蕢12~15克，水煎服，可適當加重劑量，以見效為度。

皮膚龜裂及其他皮膚病搔癢：

生大麻子搗爛如泥，以紗布包裹，烘熱擦拭患部，一日3-4次。