2012/2/7 14:01

唐代名醫(yī)孫思邈曾經(jīng)指出：“夫為醫(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”對待血脂異常也應(yīng)當(dāng)這樣，適當(dāng)服藥加以治療外，科學(xué)采用食療方法，常有意想不到的功效。

血脂異常的發(fā)生，往往是飲食、精神狀態(tài)、內(nèi)分泌及缺乏鍛煉等綜合因素的結(jié)果。經(jīng)常吃過多的高脂肪食物（特別是動物脂肪）等不良飲食習(xí)慣，則是導(dǎo)致血脂異常發(fā)生的罪魁禍?zhǔn)住Ｒ胗行У卣{(diào)節(jié)血脂必須采取綜合措施，既要調(diào)適好精神和心理狀態(tài)，積極參加體力活動和體育運動。更要注意的是，要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，做到葷素搭配，以素為主。下面介紹六則調(diào)節(jié)血脂異常的食療方。[美食中國]

荷葉茶和荷葉粥

荷葉性味苦、澀、平，入心、肝、脾經(jīng)，能清熱解暑，升發(fā)清陽，散淤止血。摘取荷葉當(dāng)以葉大完好無損、色綠且光澤、無斑點者為佳。據(jù)現(xiàn)代研究，荷葉煎劑或浸膏有降血膽固醇、甘油三酯及β－脂，蛋白的作用，故適用于降脂減肥。

荷葉茶的制法：取新鮮荷葉60克洗凈，撕成碎片，放入容量較大的瓷杯中，用開水沖泡15分鐘后當(dāng)茶飲服，每天2～3次。如無新鮮荷葉，可用干荷葉2克沖泡代茶飲服。荷葉茶可持續(xù)飲用。
 
荷葉粥的制法：取鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉撕碎放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，移于文火上再煎煮10～15分鐘，濾取汁，再加入淘洗過的粳米和冰糖，加水適量煮成粥即可食用。可1次也可幾次服食，也可常食。此方既能解暑熱，又具有降血壓、降血脂和防治肥胖癥的作用。