2017/11/2 16:52

不吃肉，光吃素，還老長(zhǎng)胖？這是很多人的苦惱！于是都找些素食吃，但是有些食物雖然看起來是素的，但是脂肪卻比肉還高，下面一起來看下。

第一種：榴蓮

榴蓮，今天討論重點(diǎn)不是香臭的問題。

很多喜歡吃榴蓮的人，把它當(dāng)水果，當(dāng)甜點(diǎn)；殊不知榴蓮可以為身體提供較高的熱量，甚至可以作為糧食來使用。

真相：一只榴蓮三只雞，看你還敢不敢吃？

“一只榴蓮三只雞”說的是榴蓮的補(bǔ)！100克榴蓮的熱量為147大卡，而100克的瘦肉熱量為140大卡。如果你覺得今天沒吃肉，只吃了一點(diǎn)點(diǎn)榴蓮，呵呵，這個(gè)熱量其實(shí)比吃瘦肉還高。

另外，也許你不是單吃榴蓮啊，通常用榴蓮做成的榴蓮班戟、榴蓮酥，會(huì)添加奶油和糖分，你吃的時(shí)候可要留個(gè)心~

第二種：牛油果

牛油果，大家的朋友圈里估計(jì)沒少看見這個(gè)的身影，很多人都把這當(dāng)成減肥圣果吃啊吃！

真相：脂肪含量比肉還高，堪稱“油量老大”。

牛油果中油的含量超高，脂肪含量約為15%，比一般的瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）還要高得多，比榴蓮高出3倍多；牛油果的熱量大概是香蕉的1.8倍。

200克牛油果肉中，大約有30克的脂肪。而我們每天吃油不能超過25~30克，吃一個(gè)稍大個(gè)兒的牛油果，一天的油量都?jí)蛄恕?/p>

提醒：牛油果偶爾嘗鮮可以，不建議經(jīng)常吃，有腎臟疾病的人不能多吃。

第三種：腐竹

涼拌腐竹，嘿，覺得自己今天吃了個(gè)素菜，肯定不會(huì)長(zhǎng)胖的！

告訴你，你大錯(cuò)特錯(cuò)，你知道腐竹在民間響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)是啥么？

真相：腐竹“素中之葷”，很肥的齋菜

腐竹所含的脂肪主要是不飽和脂肪，且脂肪和蛋白質(zhì)含量均比較高，因此能量也相對(duì)較高，想減肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜歡油炸腐竹，快看一看就放下吧別吃了~

吃素減肥注意事項(xiàng)

拒肉別拒蛋

目前的事實(shí)證明，吃蛋類和奶類的素食并不會(huì)帶來嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以，如果你只是出于減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了，但疾病上身，整個(gè)人精神萎靡，也容易顯老。

完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師補(bǔ)充復(fù)合維生素、膳食纖維素等。

吃素分人群嚴(yán)格來講，營(yíng)養(yǎng)師并不提倡長(zhǎng)期完全吃素。如果有人想嘗試，也要看當(dāng)時(shí)的身體條件。曾青山說，吃素者必須為身體素質(zhì)非常好的成年人。

素食多“隱性脂肪”

素菜沒有肉類，本身脂肪含量較低，很多人就以為吃素就能保證健康，廣醫(yī)三院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師曾青山說，純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調(diào)味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會(huì)攝入更多隱形脂肪。也會(huì)引發(fā)多種疾病。這樣的例子很多，我們?cè)谏钜舶l(fā)現(xiàn)很多長(zhǎng)期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，關(guān)鍵都是看你怎么吃，吃多少?！痹嗌秸f。

一周二日素，身體有好處有人認(rèn)為，豆腐加青菜，既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)又含有維生素和植物纖維，能保證人體營(yíng)養(yǎng)。曾青山說，豆類和蔬菜的氨基酸不完整，需要與葷菜相配合，才能產(chǎn)生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。

完全不吃葷（也包括不吃牛奶雞蛋）的人，營(yíng)養(yǎng)不均衡，免疫機(jī)能較弱，容易患各種傳染病，還容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。而正常人一周內(nèi)選擇一到兩天吃素，減少吃葷的高脂肪攝入，清腸道，對(duì)心腦血管更有益處。因?yàn)?，素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高，飽和脂肪（壞脂肪）顯著降低。

下列幾種人就建議不要吃素了：

1、計(jì)劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。

2、女性月經(jīng)期間、月子期。

3、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。

4、所有生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

5、更年期婦女，會(huì)加重“更年期綜合征”。