2017/9/4 18:08

6、 皮蛋

不少人經(jīng)常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導(dǎo)致智力下降，損害神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，引起聽力異常、學(xué)習能力降低等現(xiàn)象。尤其是兒童，他們機體排鉛能力要遠遠低于成人，因此危害更大。

解物：豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗為科學(xué)。研究顯示。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。

皮蛋豆腐

擴展閱讀：皮蛋豆腐的做法大全

您可能還喜歡：

嘴饞愛吃垃圾食品 這幾招可以“解毒”

辣條衛(wèi)生嗎？盤點一些垃圾食品

3大妙招讓你的孩子遠離垃圾食品

臭豆腐竟不是垃圾食品？