2012/2/7 14:44

水蘿卜的營養價值剖析及其禁忌

蘿卜又名菜菔、羅服。 它可以炒、煮、涼拌、當作水果生吃；還可用作泡菜，醬菜腌制。蘿卜營養豐富，有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

營養功效：

促進胃腸蠕動，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒；防癌、抗癌的作用；常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

適用人群

一般人都可食用。

特別提示

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利用營養吸收。

健康紅綠燈

蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

食物相克

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。