2012/2/7 14:44

沙蟲的介紹

沙蟲，學名方格星蟲，是一種非常美味的海鮮品種，生長在沿海灘涂。因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標志生物”之稱。在盛產沙蟲的北部灣的北海、湛江等地，每天都能見到成群結隊的婦女在退潮后的灘涂采挖沙蟲的場景。令人困惑的是，盡管長年累月的采挖，當地的沙蟲卻保持著相對穩定的產量。在北海市合浦縣沙田鎮，每天都有上千名婦女在灘涂上采挖沙蟲。一名婦女告訴記者，他們是在“自己家的沙灘”挖沙蟲，每年四五月從越南沿海買苗回來在圈起的灘涂投養，一般六七個月即可收成，時下正是采挖季節，每天多的可以挖到10多公斤。北海可供沙蟲繁殖棲息的地帶很廣，從大墩海海域至合浦縣沙田鎮海域的沿岸沙灘上都可見到沙蟲的蹤跡。每天退潮時，這些海域沿岸的漁民結伴拿著鋤頭、鏟子、鐵鍬等工具到沙灘上挖沙蟲，采掘沙蟲已成為當地沿海群眾的一項重要經濟來源。

沿海的沙灘上到處是挖沙蟲的人群，有的用鋤頭，有的用鐵鍬。挖沙蟲首先要看準沙蟲洞，然后手腳要快，挖的速度要迅速，不然沙蟲就會鉆到深處，很難再捉到。

大海開始漲潮了，挖沙蟲的人群陸續往岸邊走，這時在岸邊等候多時的收購商們忙碌起來。

收購商收購沙蟲時，他們先把沙蟲倒出來放在一塊沙網上，然后開始挑選，把小的、死的、斷節的都挑出來還給挖沙蟲的人，最后以每公斤24元的價格進行收購。收購鮮沙蟲的價格每天都不同，主要是根據市場行情來定價。據了解，在北海南部沿海每天都有幾百名收購商到海邊收購鮮沙蟲，平均每人每天收購沙蟲35公斤，有時每天高達60多公斤，每天都有大批數量的鮮沙蟲被人吃掉或被制成干品。

沙蟲-生存繁殖

生活習性：

沙蟲多在沙內橫臥，穴口象下稍微微陷，動物受驚既迅速縮入深處不易被采到。在中國國內主要分布在煙臺、匯泉灣、平潭、廈門、小嶝島、沙頭角、湛江、海口、白馬井、清瀾港、潿州島、臺灣。

國外：世界暖水中，分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。

生存環境：

沙蟲生存環境在惡化，1985年中國海岸調查結果表明，廣西是光裸方格星蟲（俗稱沙蟲）的主要產地，北海又是廣西的主要產地，廣泛分布于沿海沙質灘涂的中、低潮區及潮下帶，可捕資源面積為15．3萬畝以上，原存資源量為4027噸左右。

專家指出，由于不合理的亂捕濫采，加上屢禁不止的電魚炸魚現象，還有令人擔憂的環境污染，致使生物量銳減，種群結構畸變，可捕資源量大幅下降，生態平衡亦受到一定程度的破壞。同時，由于每天都有大批的人員在海灘上亂挖亂掘，致使與沙蟲一起生長的其它物種也遭到嚴重破壞，如果讓這種現象繼續下去，后果將不堪設想。

海灘上的挖蟲人也感嘆：現在的沙蟲越來越難挖了。過去每天挖一兩個小時，就可挖到五六公斤的沙蟲，現在挖上三四個鐘頭，只得0.5公斤，有時更少。沙蟲也特別小，收購商都不肯要。

廣西海洋研究所從事沙蟲生物學研究的蘭國寶教授直言不諱：完全不準農民到沙灘上挖沙蟲顯然是不現實的。但如果政府有關部門出面，在沿海的沙灘上劃出一塊相當面積的灘涂，作為沙蟲的繁殖產卵地是完全可以做到的。此外，政府應投入資金對沙蟲的人工繁殖種苗進行研究試驗（其實這項研究工作早在1990年就開始，并取得了初步成功，后因資金問題，項目被迫停止），采用人工育苗放流生長的措施，進行資源增殖。

沙蟲，又名沙蠶，是生活在近海潮間帶沙灘里的穴居爬行環節動物，這形似蚯蚓的蟲子，是人們餐桌上的一道鮮美佳肴，是海鮮酒樓離不開的一道名菜。同時也是垂釣市場上極好的釣餌。