2019/1/25 18:09

現在心腦血管發病情況已經到了不能被忽視的地步了，我國心腦血管疾病包括冠心病、腦卒中、心力衰竭和高血壓等等，心血管病患者人數眾多，平均每5人就有1人患心血管病，而且還呈不斷遞增的趨勢。我們在青年時就要注意保護血管，下面我們來看看保護血管的食物有哪些。

1、菠菜

菠菜含有豐富的維生素C、鈣、鎂、鉀元素。維生素C可以促進人體合成氮氧化物，具有很好的擴張血管、降低血壓的作用。鈣元素可以促進鈉元素的排放，鉀元素可以維持細胞內電解質平衡，鎂元素可以限制鈉元素的內流，它們對于高血壓患者來說都是必備營養素。菠菜中含有大量的鎂元素、膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C也可以起到很好的降低膽固醇、促進甘油三酯分解的作用。菠菜含有大量的膳食纖維、活性物質、菠菜皂苷等，這種活性物質是類似胰島素的成分，可以直接降低血糖。大量的菠菜皂苷也是一種可以起到降糖的特殊營養物質。

2、茄子

茄子中的蘆丁含量十分超群，它可以起到保護血管的作用。茄子中的鉀元素含量也是非常高，能夠維持滲透壓平衡。茄子中含有的葫蘆巴堿可以起到很好的降低膽固醇的作用。茄子中還含有膽堿、水蘇堿、維生素E等營養物質，可以促進血液循環，軟化血管，促進膽固醇的排泄和分解。茄子含有的維生素B、維生素C和蘆丁也可以起到穩定血糖的作用，對于改善糖尿病癥狀很重要。

菠菜肉絲

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