2018/11/7 16:26

三、飲食調理怎么保證營養

在具體食物的配備上，控制肥胖必須首先嚴格限制食物中容易變成脂肪組織的成分一脂肪和糖類;其次，食鹽也需適當控制，因為食鹽能潴留水分，使體重增加。由于蛋白質是人體各組織的主要組成成分，也是身體健康的主要保證，因此為了保護體內組織器官的蛋白質不致被消耗，必須保證食物中蛋白質的含量，一般每日供應蛋白質應不少于每千克標準體重1克蛋白質，有條件的可增至每日100克。同樣，人體所必需的維生素和無機鹽也要充足供給。

四、選擇吃什么好

在具體食物的選擇上，主糧(如麥、米)和一些雜糧都可選用，但食量必須根據上述原則嚴格限制;副食品宜采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的各種蔬菜、水果等。應盡量少用含淀粉過多或極甜的食物(如馬鈴薯、白薯、藕粉、杏仁、果醬、糖果等);也應限制一些含脂肪過多的食物的攝入，如花生、核桃、芝麻，以及各種植物油、動物油、奶油和油炸的食物、油酥點心等。

醋溜大白菜

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