2017/7/11 16:48

夏季天氣炎熱，吹空調(diào)是常事。而且夏季的胃口較差，會經(jīng)常想要吃一些冷飲及辛辣的食物，其實這樣的飲食并不健康，那下面就來看一下在夏季這樣的暑濕季節(jié)我們該如何飲食呢？

飲食需注意5個要點

適當吃清熱解暑之品

中醫(yī)認為：“夏屬火，其性熱，通于心，主長養(yǎng)，暑邪當令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、莼菜、梨等，既能清解暑熱，又能清瀉身體產(chǎn)生的內(nèi)熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發(fā)功用的中藥，如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。

長夏重視健脾祛濕

長夏與脾相應，這個時候天氣悶熱多雨，人體較易感受暑濕之邪。脾性喜燥而惡濕，若脾陽為濕邪所遏，脾胃失其健運，就會產(chǎn)生脘腹脹滿、食欲不振、大便稀溏、小便不利等病癥，所以飲食中可加用些健脾胃祛暑濕之品，如茯苓、白術、薏米、佩蘭、藿香、扁豆、蓮子、白豆蔻等。

不應恣食生冷

夏季適當吃些冷飲，可清熱消暑解渴。但如果恣食生冷，就易損傷脾胃陽氣，違背“春夏養(yǎng)陽”的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已漸衰，過食生冷會進一步損傷機體陽氣。

兒童消化機能尚未充盈，夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物易損傷脾胃運化功能，出現(xiàn)食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀，久之就會造成胃腸疾病。女性有經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)的特殊生理現(xiàn)象，易氣虛血虧，所以女性更不能恣食生冷，經(jīng)期、產(chǎn)后更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃陽氣，還可造成宮寒等病癥。

飲食宜清淡

在夏季尤應以清淡飲食為主，因此時人體應季變化陽氣宣發(fā)，常吃肥甘厚膩，會加重脾胃負擔，致脾陽虛弱而生痰濕。清淡飲食中，主食要以五谷雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主，肉類要少食、淡食。烹飪宜清蒸、水煮，少放油鹽，盡量保持食物原味。《孫真人衛(wèi)生歌注釋》言：“三伏天，食物尤要淡味節(jié)減，使脾胃易于磨化，則腹疾不生。”

注意飲食衛(wèi)生

夏暑季節(jié)，致病微生物極易滋生繁殖，食物易變質、腐敗。而且在夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防御功能會減弱。如果不注意飲食衛(wèi)生，就很容易患腸炎、痢疾等腸道傳染病。因此，要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣，預防夏季消化道疾病的的發(fā)生，謹防“病從口入”。

夏季吃什么食物最養(yǎng)生

養(yǎng)陰生津：“瓜族”當家

材料：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。

做法：將鮮絲瓜去皮和瓤；粳米淘洗干凈備用，將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊，放入鍋內(nèi)加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥，有清熱解毒，涼血通絡功效。

清熱祛濕：苡仁赤豆湯

材料：苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。

做法：前2味洗凈入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時，加紅棗、白糖煮30分鐘，至豆爛離火。當點心吃可清熱健脾，利濕養(yǎng)肝。

防濕熱困脾：“五葉蘆根飲”最佳

材料：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。

做法：將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其藥同煎10分鐘，調(diào)入白糖即成，有芳香化濕健脾醒胃功效。