2017/7/11 14:14
“菜剩的太多了，放冰箱里明天再吃”“今天多做點，剩下的可以明天上班帶”，這或許是許多家庭主婦、上班族經常會有的舉動，不但能節省開銷，還能保證食物不浪費。但你知道嗎，以下七種食物，一旦重復加熱不僅營養會全部流失，還可能導致腹瀉，食物中毒，甚至還會致癌！
1、芹菜、菠菜
芹菜、菠菜等葉菜類，里頭含有硝酸鹽，如果重復加熱，容易讓硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，有致癌的風險。
2、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
擴展閱讀：芹菜的食用大全
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2017/7/11 14:14
“菜剩的太多了，放冰箱里明天再吃”“今天多做點，剩下的可以明天上班帶”，這或許是許多家庭主婦、上班族經常會有的舉動，不但能節省開銷，還能保證食物不浪費。但你知道嗎，以下七種食物，一旦重復加熱不僅營養會全部流失，還可能導致腹瀉，食物中毒，甚至還會致癌！
1、芹菜、菠菜
芹菜、菠菜等葉菜類，里頭含有硝酸鹽，如果重復加熱，容易讓硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，有致癌的風險。
2、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
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