2017/5/31 17:32

目前我國已有超過10萬名患者接受了器官移植手術，這些患者在享受美味時應注意——

增加免疫力的食品要少吃 

一些能補元氣（增加機體免疫力）的食品，比如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等，對器官移植者而言，可能會變成“洪水猛獸”。因為這類補品能增加機體的免疫力，干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發排異反應。 

器官移植者比較適合吃的食品包括：魚、雞、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋類等動物類食品，山藥、胡蘿卜、蘿卜、西瓜、冬瓜、玉米等植物類食品。 

易引起過敏的食品要少吃 

器官移植者身體的恢復程度在術后的不同階段各有不同，所以在飲食方面應注意調整能量攝入。比如在術后早期，每天吃250克米飯就可以了。而進入維持期后，食量可適當放開，每天吃500克米飯。但需堅持少量多餐的原則，千萬不要暴飲暴食。尤其要注意少吃蝦、蟹、貝類等容易引起過敏的食物。 

補鈣食品宜多吃 

器官移植者出現代謝障礙的比例很高，而代謝障礙問題可能影響到移植器官的存活期。因此，器官移植者必須針對高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血癥等代謝異常的情況進行飲食調整，堅持低鹽、低糖、低脂、低嘌呤飲食，補充足夠的維生素、纖維素和充分的水分，少量攝入優質蛋白。 

由于服用免疫抑制劑會抑制鈣的吸收，因此可能導致器官移植者發生骨質疏松，出現關節疼痛、手足抽搐等癥狀。而補鈣最好的途徑是喝牛奶。其他富含鈣的食品包括魚罐頭、魚松、蝦皮等。