2017/2/16 10:23

經常在外面買零食給辦公室補倉，錢花了不少，還對身體造成了很大傷害？試試周末在家自制小零食吧，健康美味又能打發時光。

 
自制鍋巴

五香鍋巴

原料：米飯一小碗，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量

做法：

1.米飯中放入少許鹽。

2.放入少許五香粉。

3.半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補鈣。

4.再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋。

5.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。

6.把保鮮膜對折，用搟面杖反復搟幾次，搟至大米碎一些利于成型;把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。

7.把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。

8.用刀將大米餅切成均勻的條狀。

9.再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。

10.電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。

11.把切好的鍋巴放進電餅鐺。

12.一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。