2016/11/7 14:11

中國(guó)是個(gè)“肝病大國(guó)”，調(diào)查顯示，每12個(gè)中國(guó)人里，就有一個(gè)人有肝病。在我們身邊，近些年來(lái)，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來(lái)越多。怎樣才能保護(hù)好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。你知道嗎？肝臟最?lèi)?ài)7大營(yíng)養(yǎng)。

“要想護(hù)好肝，必須知道肝臟最想要的是什么。”解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病診療與研究中心副主任劉士敬最近在自己的博客上發(fā)表的一篇文章吸引了很多人的注意。他告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個(gè)巨大的“化工廠”，每天要發(fā)生1500種以上的化學(xué)反應(yīng)。“護(hù)肝的關(guān)鍵是，必須為它提供充足的營(yíng)養(yǎng)，才能維持這個(gè)‘化工廠’的運(yùn)作。”劉士敬說(shuō)，以下七種營(yíng)養(yǎng)和肝臟關(guān)系最大。

脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來(lái)越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。劉士敬說(shuō)：“有些患者查出脂肪肝后就開(kāi)始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)。”即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類(lèi)告別。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國(guó)告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

 
芙蓉蝦