2016/8/19 12:22

10、豇豆

豇豆性味甘平，健胃補腎，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。此外，豇豆煮熟再加適量調(diào)味品，消化不良者最適宜食用，而且療效顯著。但要注意的是，豇豆性味平和，但不宜多食，否則會產(chǎn)生不良后果，尤其氣滯便結(jié)的病人更應(yīng)慎食。此外，豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產(chǎn)氣腹脹。

涼拌豇豆