2016/2/18 16:49

導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)代人生活水平提高了，從過(guò)去的“咸魚(yú)青菜”到了如今的“大魚(yú)大肉”，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致血脂升高。高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”，會(huì)引起許多并發(fā)癥。想要遠(yuǎn)離高血脂，降脂的食物一定要加入你的菜單中。那么究竟吃什么降血脂最好？

1. 薏仁

薏仁屬五谷類，和燕麥、米糠、大麥等谷類相同，都含有豐富水溶性膳食纖維，可吸附膽汁中的膽鹽。由于膽鹽是利用肝臟內(nèi)的膽固醇制造，通常到小腸時(shí)會(huì)再被回收、利用，當(dāng)纖維吸附膽鹽后，食物油脂的消化、吸收變差，再加上膽鹽無(wú)法在小腸末端被肝臟回收、反復(fù)使用，肝臟必須使用貯存的膽固醇，代謝成膽鹽，而促使膽固醇自肝臟排出，因而降低血中膽固醇含量。

薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用。且薏仁熱量比較低，吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維，可以緩解便秘狀況，清除體內(nèi)堆積毒素。

專家建議，具高脂血癥、心血管疾病家族史者，應(yīng)從年輕時(shí)開(kāi)始攝取富含水溶性纖維的食物，包括蔬菜、水果及已知的燕麥、薏仁等谷類。

牛蒡薏仁排骨湯