2016/2/18 16:49

 

4. 大蒜

大蒜是我們日常飲食的必備食物以及調料。很多人愛吃大蒜，不是因為它的口感多么的美好，而是因為它對身體健康的諸多好處。大蒜有助于降血脂，你知道嗎？

人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的，許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后會使血液中的脂肪上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。

抽煙喝酒也會使血液變得黏稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。這是因為大蒜具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善動脈粥樣硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的途徑。

但吃大蒜時要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。

金沙香蒜