2015/5/9 00:28

導語：五一長假，全國大部分城市氣溫回升，中國大陸地區將陸續開啟初夏模式，高溫天氣，人容易出汗，喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，對此，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，天熱莫貪涼，飲食要注意“三多三少”。

初夏將近，這幾天氣溫也是直線飆升，高溫襲來，你準備好了嗎？一般在高溫的情況下，人們容易出汗。出汗就會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。同時，高溫還會使人體的消化液分泌減少，和其他季節相比，容易出現食欲下降。

許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，例如涼菜、西瓜、冰激凌、冰鎮汽水、啤酒等。但在高溫天氣的飲食中，我們應該注意“三多三少”。

1、多飲水喝湯，少“冰冷刺激”

每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。多喝湯能調節口味，增強食欲。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。

薏米綠豆湯