2014/9/23 10:22

 

營養：富含胡蘿卜素、鉀、維生素C。

特色：顏色橙黃，香甜可口，吃不出胡蘿卜的味道哦！

選料：紫甘藍2份、獼猴桃2份、檸檬片1/4份。紫甘藍要選新鮮脆嫩的，顏色越紫越好；獼猴桃不能太生，要挑沒有磕碰、按壓時略有柔軟感的；新鮮檸檬則選香氣濃郁的品種。

做法：紫甘藍洗干凈切粗絲，用沸水燙1分鐘去除草酸、農藥后撈出；焯過的紫甘藍放入打漿機，加相當于菜量一半的水打成濃漿，紗布過濾備用；獼猴桃去皮切碎放進打漿機，打成濃漿備用；檸檬切片，壓榨出汁備用；把三種果蔬漿混合在一起，用白糖或蜂蜜調整甜味。

營養：富含花青素、類黃酮、鉀和維生素C。

特色：酸甜可口，紫色的紫甘藍汁遇酸后變成鮮艷的粉紅色，盛放到玻璃杯里，感覺很浪漫呢！

這個傳說是因為雖然有些人覺得檸檬水能美白，但又聽說檸檬是種“感光食品”鬧的，擔心白天喝了檸檬水皮膚會變黑、長斑。

但是，這個說法僅對皮膚光敏感的人“有效”，而且還是外用檸檬香精油的，沒證據證明白天喝淡檸檬水會損害皮膚。網上還有說維生素C是感光物質的呢，要真照這樣，所有水果、蔬菜都含維生素C，那我們白天就什么也別吃了――顯然荒謬啊。

從科學角度講，食物中主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就會長斑，首先紅肉就不能吃，血紅素多啊；奶也別能喝了，核黃素多啊；綠葉菜、獼猴桃都不能吃，有葉綠素啊，那白天只能吃主食了。