2013/11/8 18:44

中醫最愛的10大防病養生食物

導讀：中醫指出，日常一些事物，不但具有保健養生功效，還可以防病治病、延年益壽，在這里中醫為大家推薦10種防病養生食物，希望可以幫助大家通過正確飲食，遠離疾病，保持健康。

1、生姜：男子不可百日無姜

在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。《本草綱目》記載，姜辛、溫，歸五臟，除風邪寒熱，祛痰下氣。生姜性辛溫，逐寒而發表；干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。>>>注意：吃生姜不能忽略的五大問題

中醫指出，姜是中國百姓烹調離不開的作料，還具有防病治病功效，民間養生有“早上三片姜，賽過喝參湯”、“家備小姜，小病不慌”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”等多種說法。按中醫理論，姜是助陽之品，所以自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

常含生姜片，增強食欲，延緩衰老

《東坡雜記》記載的杭州前塘老和尚長生不老的秘訣，就在于每日用連皮嫩姜切片，口含片刻后嚼碎，并用溫開水送服，堅持四十余年。這一方法被中醫廣泛應用于治療癌癥、腫瘤化療后產生習慣性嘔吐的患者，效果明顯。

治療方法：讓患者每日餐前半小時口含1片薄姜，利用鮮姜止嘔和溫中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，從而確保攝入足夠的營養，增強患者體質。此外，中醫臨床已經證實，類風濕性關節炎患者每天口服鮮生姜5克左右，連續3個月以后可以起到明顯的活化氣血、減少疼痛、增加關節靈活度的效果。

中老年男性如果由于長期胃寒嘔吐、腹痛、食欲不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。方法是每天切4~5薄片鮮生姜，早上起來飲1杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

2、柑橘：渾身是寶的“黃金果”

橘肉

柑橘類在中醫藥中用得最多的是橘，也就是我們常說的橘子。它的果肉鮮美多汁，是滋潤佳品，在以燥邪為主的秋天，適當吃些橘子可以生津止渴，非常適宜。橘肉中含有豐富的營養素，包括糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。國外營養學曾有研究報告顯示，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。

橘子是很好的中藥材。除橘肉外，它在中醫藥上至少還有五種可用之處：橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡，可謂渾身是寶的秋季養生“黃金果”。

橘葉

味辛、苦，性平，歸肝經，具有疏肝行氣，化痰散結，止痛消腫等功效。民間常有用橘葉搗汁加少量藥物配伍內服（或用橘葉搗碎外敷）的土驗方，常常用來治療婦女脅痛、乳癰（乳腺炎）、乳痛及瘕，對于消腫毒有一定的效果。

南方有種習俗，以橘葉為包裹，蒸制糯米糍粑，這樣蒸出的糍粑清香不膩，老人和小孩吃了也少有食滯、反酸的，想來與橘葉有行氣導滯的作用有關。

3、銀耳潤燥止便血

銀耳又稱白木耳、雪耳，古為宮廷食品，是我國一種著名的食用菌和藥用菌，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳自古被列為飲食和養生的“上品”，早在我國漢代的《神農本草經》中就對銀耳的保健功效有過記載。《本草從新》認為銀耳“潤肺滋陰”。《本草問答》中也記載，銀耳“治口干肺痿，痰郁咳逆”。清代張仁安《本草詩解藥性注》更記載：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。”中醫認為銀耳性平，味甘淡，無毒，入肺、胃、腎、脾、大腸五經，能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、肺熱胃炎，以及大便秘結、大便下血等。

現代營養學研究也充分證明了銀耳的營養價值，每100克干銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。在蛋白質中含有17種氨基酸，絕大多數都是人體必需的。此外，還有多糖和多種維生素等，對人體健康也十分有益。