2012/2/7 12:23

零食會導致肥胖?零食會讓我們沒有食欲，營養不良?零食會分散我們的注意力?難道零食真是這么“十惡不赦”?

人們往往認為吃過零食就不吃正餐了。華盛頓大學醫學院的研究人員認為， 零食是有益的。

眼見超市里的零食貨架一眼望不到邊，同事們辦公桌上的零食亦是形形色色，零食，真要我們“愛你在心口難開”?還是忍不住往自己的公文包里塞上點小糕點，口袋里裝上一小塊巧克力。

因為——我們的身體會喊餓

下午三四點似乎是辦公室零食總動員時間，我們的身體開始喊餓，我們需要補充能量。于是，抽屜里，手袋里、口袋里的零食統統蹦上桌面：巧克力、魷魚絲、海苔、肉脯……或是跟同事一道叫來樓下外賣的菠蘿油、鴨頸、pizza、蛋撻……暫時放下手邊的工作，起身稍做活動后，開始在辦公室里享受短暫的“下午茶 ”時間。

專家：少食多餐是健康飲食習慣上班族在一日三餐外可能出現輕微的饑餓感，如果能夠適量吃一些易消化、富于營養的零食，能為身體提供一定能量和營養素，能防止饑餓，更好地保證營養的全面攝入。每天過于集中的餐次，食量過大，餐距過長，腸胃時緊時松，其實是很不利健康的。建議大家嘗試將食物“打散”，實現少食多餐的“3+3”模式——3次正餐七八分飽，3次“餐間餐”少量進食。這樣不會給腸胃造成過重的負擔。餐后心臟、膽囊、胰腺的負擔也減輕了不少;“餐間餐”后產生的飽腹感能有效消耗多余脂肪，這樣的飲食習慣對于控制體重非常有效。同時，因為低血糖而引發的頭暈幾率也會大大降低。

因為——工作緊張需緩解壓力

長時間地對著電腦、成堆文件、不間斷的電話，總讓人感到緊張，如果你恰好又是零食動物，那么話梅啦、杏仁啦必然是放在辦公桌伸手可及的某個角落，每星期會為零食專用抽屜做一次儲備性采購，對著電腦的時候嚼個口香糖，含一顆話梅，喝一杯奶茶，緊張的工作之余緩解一下壓力。

專家：零食減壓有理可尋從營養學的角度來看，被一大堆工作惹得心煩意亂、精力無法集中時，不妨吃一個橘子，它具有安神作用，同時還能很好地維持大腦的正常智力水平;適量的話梅能緩解煩躁情緒，因為話梅本身含有豐富的枸櫞酸與礦物質，枸櫞酸能抗衰老，礦物質則能平衡血液酸堿值。從心理學上講，用零食來減輕壓力是一種自我暗示，積極的自我暗示有助于提高我們的工作效率，在享受零食的時候，不知不覺中產生的慰藉感能很好地幫助緩解緊張情緒。