2012/2/7 12:23

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早晨一分一秒的時(shí)間都貢獻(xiàn)給了睡眠，起床到出門的這段時(shí)間簡(jiǎn)直是一場(chǎng)掐著秒表的戰(zhàn)斗，早餐時(shí)間?還是在工作時(shí)間里擠吧。公文包里每天塞上一袋牛奶，辦公室的抽屜里永遠(yuǎn)都備有巧克力和餅干。工作餐沒有新意，每次打開都會(huì)感慨：“又是老一套”，看到就反胃，更別說拿來填肚子了。習(xí)慣了每天帶一瓶果蔬汁，要不就泡上一杯咖啡或是果珍，吃幾顆奶糖補(bǔ)充熱量，牛肉干啦、薯片啦用來解饞，早餐午餐統(tǒng)統(tǒng)這樣解決。

專家：正餐具有不可替代性零食提供的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)不如相對(duì)有較多品種的正餐均衡、全面。零食中糖的含量也明顯高于正餐，所以絕對(duì)不能以為零食改換了“健康” 的面貌就可以任意多吃，從而取代正餐。何況我們的鈣、鐵、鋅和維生素A缺乏的現(xiàn)象十分普遍，均衡的營(yíng)養(yǎng)涉入還是要靠一日三餐來完成。

同時(shí)很多零食不具備替代性：乳飲料不能替代牛奶，含乳飲料主要是以少量乳制品為原料，加入糖、可可、咖啡、果汁、食用香精及著色劑等制成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯下降;果蔬汁不能替代水果，果蔬汁最大的不足在于它所含的纖維素的嚴(yán)重缺乏，糖含量過高以及添加劑的使用會(huì)直接導(dǎo)致食欲下降;甜飲料不能替代白開水，甜飲料非但不能解渴，同時(shí)較高的含糖量增加了肥胖幾率，容易誘發(fā)心臟病及糖尿病。

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