2012/2/7 12:18

夏秋之交正是水果最豐富的時節，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳瑯滿目的應節鮮果不但色澤亮麗，而且營養豐富、味道鮮美，令人吃得胃口大開，身心舒暢。但也有不少人貪多吃壞了肚子，甚至吃出病來，正所謂“療也秋果，病也秋果”。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授提醒說，秋天的應節水果要吃出健康，必須根據自己的身體狀況有針對性地選食才有益。而把握吃水果的“時機”也很重要，因為大部分水果性味偏寒涼，對于老弱脾胃虛弱者，最好選擇在早餐后兩小時，人體陽氣開始升發時吃。另外，一般在服藥前后的1~2個小時內最好都不要吃水果，以免發生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。

醫學指導/廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授

水果混著吃容易拉肚子

李阿姨一家大小都愛吃水果。自從立秋過后，品種繁多的應節水果源源上市，一家老小每天都要買三兩種時鮮水果回來先嘗為快。自小不太喜歡吃蔬菜的小孫子，對水果卻是來者不拒。李阿姨很高興：讓小孫子多吃點水果，不吃蔬菜就隨他去吧。因此，她一會兒梨一會兒橘子、柑橘地給孫子遞，每天都讓他吃一大堆。她想著新鮮水果有營養，吃多些孫子身體會更棒。但最近幾天，李阿姨發現不但小孫子越來越沒胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找來找去找不到原因，鄰居說，可能是水果吃多了吧！她將信將疑，到醫院里找醫生討說法。

“再好的東西吃過了也會惹毛病，特別是對于脾胃虛寒的人來說，吃太多性味過于寒涼的水果容易拉肚子。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授指出，有針對性地食用水果可以達到養身養顏的作用，但如果不了解自己的體質和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。因此，人們在吃水果前，應當先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質有一定的了解。據林教授介紹，從中醫的角度來講，水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類——

寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人要慎食或少吃。

溫熱類的水果有：棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。

甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質的人。

林教授指出，眼下雖已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厲害”，燥和熱的現象十分突出。在常人的觀念中，多吃點梨和西瓜之類性味寒涼的水果可“降火消積熱 ”，這只是相對而言，還得看個人體質而定。她建議，在“秋老虎”橫行的時節，對于普通人群來說，除了上述梨和西瓜等較“涼”的水果外，更應適當吃些清潤一些的水果，如葡萄、蘋果、橙子、枇杷、山楂等。

吃水果也得把握“時機”

不少人認為吃水果的“時機”把握也很重要，經常爭論到底該在飯前還是飯后吃水果。但林教授認為，這種爭論意義不大，無論是飯前還是飯后，只要吃的量不大，對身體并沒有太大的影響。

不過林教授卻特別提醒，由于大部分水果性味偏寒涼，對于老弱或素來脾胃虛弱者，如果選擇在早餐后兩小時，如早上10時后人體陽氣開始升發時吃，更有利于身體吸收。

另外，要注意的是，服藥前后最好別吃水果。“有些水果中含有會干擾人體內的代謝酶的成分，使藥物代謝酶活力下降，除影響藥物的吸收外，或許還會產生一些不良的反應。”她解釋說，水果中還含有較多的礦物質，如鈣離子、鎂離子，會影響藥物的吸收，在服用對礦物質成分比較敏感的藥物如喹諾酮類藥物時影響較大。此外，沒有熟透的水果中含有大量有機酸，對酸敏感的藥物與這些水果一同服用，可能會導致藥物完全或部分失效。因此，建議服藥前后1～2小時最好不要吃水果，以免發生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。