2012/2/7 12:16

水占了人體重量的70%左右，所以不論男人女人，都可以算是水做的。時下正值高溫天氣，人們對水的需要更加強烈了，且不說沖涼降溫、游泳健身，光是飲用水，很多人每日的需要就增加好幾杯。水是人體必需，當然是健康身體的保障，喝水不足或不當都可能影響健康，所以，喝水講究一點科學一些，才能真正健康。本期健康周刊請了資深營養師點評關于我們日常飲水的一些習慣和觀點，看看你是否喝水喝到健康了。

每天喝水要八杯以上?

簡答：不一定，總量達標就好。

案例：張小姐和李小姐是一對好朋友，很多習慣愛好都差不多，但是最大的區別是喝水。張小姐平時沒事干就喝水，每天喝水都在八杯以上;但李小姐剛好相反，常常一整天水杯都是空的。雖然大家都是憑需要和感覺，但張小姐覺得自己喝水多，就一定比李小姐更健康。

點評：大家都會覺得喝水少不好，喝水多就健康，其實也不絕對。因為人體攝入的水不僅來自飲用水，湯汁里有大量水分，水果蔬菜里含有水分，連米飯和面包等食物里都有水分，只要總量夠了就可以了。正常情況下，人體每天需要的水的總量是1500-2000毫升，這個數字根據季節溫度、身體情況略有增減。可以肯定的是，正如最近有人推薦英國一位醫生寫的《喝水好健康》書中提到，缺水可能造成很多疾病，比如便秘、哮喘、高血壓、肥胖、痔瘡、動脈血管毛病甚至癌癥等。這是因為組成我們人體的主要成分是水，缺水情況下，身體機器正常運轉就困難了，自然就引來許多毛病。

人體喝水少，首先反應是尿量減少，尿中的很多成分濃縮，造成結石;而缺水加上出汗多，就可能增加血液的粘稠度，血液輸送營養物質的能力減少，引起營養不足的一些癥狀。但是相反，喝水多也不一定是好事情，因為人體就如同一個水泵，水太多會引起水腫，心血管的承受能力也會減少，此外，體內水過多引起排尿量增加，因此，人體內的礦物質也很容易隨著過量尿液排走。

值得指出的是，順其自然、渴了才喝水的習慣也不好，因為“渴了”，是身體細胞內也缺水的一個機體反應。人體細胞內外水保持鈉鉀離子的平衡，最開始的身體缺水，先動用細胞外的水，等細胞外水不夠了，再動用細胞內的水。“渴了”是細胞內也缺水的反應，所以要趕緊喝水不要耽擱。喝水最好把它養成定時間定量的一種習慣，而不要渴了才喝。

建議：喝水不一定要八杯，因為杯子有大小，每個人從食物中攝取其他水分的量也不同。所以你要自己做個評估師，根據愛不愛喝湯、愛不愛吃水果、運動多不多、出汗多不多等估計，自己日常大概需水比一般的多還是少，一般來說，200毫升的水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。

另外，關于喝水的頻率和習慣，有人制訂了和食譜一樣一天到晚飯前飯后的喝水時間表，其實大可不必。喝水只要分次喝達到量即可，稍微需要講究的是：早上因為人體經過一晚上休眠和蒸發，可以適當多喝一點水; 晚上因為怕夜尿多造成腎臟負擔，要適當減少;飯前人饑餓狀態時因為有胃酸分泌，喝太多影響濃度，影響消化;其他時候只要根據自己感覺和需要適量喝，基本不存在問題。