2012/2/7 12:10

果蔬飲料

關鍵詞：維生素　高熱量

果蔬飲料是由新鮮、冷藏的水果或蔬菜加工制成的飲料。果蔬飲料中往往含有或添加多種維生素和礦物質，這些成分有利于維護人體健康。

果蔬飲料在制作的過程中需要經過多道工序，會加入各種添加劑，如果膠、山梨酸鉀、穩定劑、食用色素和食用香精等。如果大量飲用果汁飲料，會出現食欲下降，導致人體必需的蛋白質、脂肪和微量元素的缺乏。果蔬飲料含糖較多，熱量較高，多喝會造成熱量攝入增加，有控制體重需求的女士要少喝。

值得一提的是，即使果汁的營養較為豐富，也不能用果汁代替水果。果蔬汁在加工過程中雖能保持水果的多種營養成分，但去除了大部分纖維素和果膠，而這些營養素具有促進消化，潤腸排毒的作用：新鮮水果所具有的促進消化和潤腸通便的作用，果汁就沒有。