2012/2/7 12:33

周末好友相聚，一起到阿紅家做客。談笑間，阿紅將大家帶去的水果拿去洗，她把用于清洗食具的洗滌劑———洗潔精用來洗水果。見她那樣，我駭異非常，馬上制止，建議她用牙膏、食鹽、或玉米粉洗水果。

因為平時我用洗潔精清洗食具時，若不戴橡膠手套，手上的皮膚一定會過敏或微傷———脫皮。后來向洗滌用品的專家請教，才知道，清洗食具的洗滌劑（如洗潔精），因其重要成分是化學合成的烷基類活性劑，所以存在“燒手”和毒副作用等問題，不僅對皮膚有刺激性，而且由于這些化學成分并非人體所必需，使用后難免有微量殘留，權威人士認為，洗潔精的殘留，日積月累在體內，對人體健康不利。即使要用，用于洗滌蔬菜、水果和餐具時，必須用大量的水進行沖洗才能去除有害物質。
洗滌后的水果、蔬菜應反復擦洗徹底去除有殘留物，以免影響健康。

怎樣洗水果才安全呢？做醫務工作的大姐教我：清洗餐具只用牙膏和面粉；洗水果蔬菜就用食鹽或淀粉。比如洗蘋果，蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出的水果你可以放吃了。

巧洗水果辦法多

時下各種新鮮水果大量上市，如何輕松快捷地巧洗水果呢？

巧洗葡萄

秋天，剛好是葡萄大量上市的時候。葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

有個方法挺簡單的，把葡萄放在水里面，然后拿面粉也行，淀粉也行，給他兩勺。然后你不要使勁的去揉他，你只要這樣子來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。