2012/2/7 12:33

巧洗蘋果

標平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。這里有幾個小竅門。

竅門一：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

竅門二：準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等，且水果表面不易變色。

竅門三：將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法很安全。
用熱水洗蘋果也是個好辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

竅門四：最好使用專門的洗水果清洗劑。專家提醒，不要用質量難保證的洗潔精。質量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能因為殘留物質危害身體健康。

楊梅

將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

用鹽洗桃最干凈

桃子買回家，本來是想用鹽水泡泡、去去農藥的，卻不料發現了一個去除桃毛的好辦法，家住北京朝陽區的劉女士近日給本報來電說，用鹽洗桃能迅速給桃“脫毛”，洗起來方便又干凈。

現在正值桃子上市的季節，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。劉女士把她的洗桃方法推薦給大家：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

此外，有媒體報道，市場上一些看起來很鮮亮、毛很少的桃子，很可能是用洗衣粉“美容”過的。因此，購買的時候一定要多留個心眼，別被鮮桃的美麗外表迷惑。

一般沒有洗過的桃子表面會有一層茸毛；而被洗衣粉洗過的桃子，表面茸毛很少，摸起來很光滑，聞上去沒有桃味，而是一種洗衣粉殘留的氣味。因此，選購時，最好購買表面有茸毛、顏色不太鮮亮的桃子。