2012/2/7 12:23

零食會導(dǎo)致肥胖?零食會讓我們沒有食欲，營養(yǎng)不良?零食會分散我們的注意力?難道零食真是這么“十惡不赦”?

人們往往認(rèn)為吃過零食就不吃正餐了。華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員認(rèn)為， 零食是有益的。

眼見超市里的零食貨架一眼望不到邊，同事們辦公桌上的零食亦是形形色色，零食，真要我們“愛你在心口難開”?還是忍不住往自己的公文包里塞上點小糕點，口袋里裝上一小塊巧克力。

因為——我們的身體會喊餓

下午三四點似乎是辦公室零食總動員時間，我們的身體開始喊餓，我們需要補(bǔ)充能量。于是，抽屜里，手袋里、口袋里的零食統(tǒng)統(tǒng)蹦上桌面：巧克力、魷魚絲、海苔、肉脯……或是跟同事一道叫來樓下外賣的菠蘿油、鴨頸、pizza、蛋撻……暫時放下手邊的工作，起身稍做活動后，開始在辦公室里享受短暫的“下午茶 ”時間。

專家：少食多餐是健康飲食習(xí)慣上班族在一日三餐外可能出現(xiàn)輕微的饑餓感，如果能夠適量吃一些易消化、富于營養(yǎng)的零食，能為身體提供一定能量和營養(yǎng)素，能防止饑餓，更好地保證營養(yǎng)的全面攝入。每天過于集中的餐次，食量過大，餐距過長，腸胃時緊時松，其實是很不利健康的。建議大家嘗試將食物“打散”，實現(xiàn)少食多餐的“3+3”模式——3次正餐七八分飽，3次“餐間餐”少量進(jìn)食。這樣不會給腸胃造成過重的負(fù)擔(dān)。餐后心臟、膽囊、胰腺的負(fù)擔(dān)也減輕了不少;“餐間餐”后產(chǎn)生的飽腹感能有效消耗多余脂肪，這樣的飲食習(xí)慣對于控制體重非常有效。同時，因為低血糖而引發(fā)的頭暈幾率也會大大降低。

因為——工作緊張需緩解壓力

長時間地對著電腦、成堆文件、不間斷的電話，總讓人感到緊張，如果你恰好又是零食動物，那么話梅啦、杏仁啦必然是放在辦公桌伸手可及的某個角落，每星期會為零食專用抽屜做一次儲備性采購，對著電腦的時候嚼個口香糖，含一顆話梅，喝一杯奶茶，緊張的工作之余緩解一下壓力。

專家：零食減壓有理可尋從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，被一大堆工作惹得心煩意亂、精力無法集中時，不妨吃一個橘子，它具有安神作用，同時還能很好地維持大腦的正常智力水平;適量的話梅能緩解煩躁情緒，因為話梅本身含有豐富的枸櫞酸與礦物質(zhì)，枸櫞酸能抗衰老，礦物質(zhì)則能平衡血液酸堿值。從心理學(xué)上講，用零食來減輕壓力是一種自我暗示，積極的自我暗示有助于提高我們的工作效率，在享受零食的時候，不知不覺中產(chǎn)生的慰藉感能很好地幫助緩解緊張情緒。