2017/8/22 13:18
蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉為蛋羹,到8個多月時,可以是煮蛋或炒蛋,從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。
10~12個月——不僅要滿足寶寶的營養需求,還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力,以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形,以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時,單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求,但是其余的任務卻很難實現。可以適當增加食物的硬度。
這時,寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯;從爛面條轉為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉。
12~15個月——寶寶牙齒也已經基本發育完全,口腔內的“消化程序”已相當完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律,但在烹調方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些,重油或很甜、很咸的食物對于這個時期的寶寶來說,還是太早了。
嬰兒出生后6個月完全依賴純潔乳喂養(即純母乳喂養),可以滿足嬰兒生長發育的熱能及各種營養物質的需要。在此階段添加其它飲食,嬰兒就會少吃一口母乳,還增加了嬰兒患腹瀉的可能性,從而進一步損害了嬰兒身材的發育。世衛組織建議,嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養的基礎上攝入輔食。研究與實踐證實,兒童生長發育所需的熱能與營養素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18—24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%,其身材矮小的發生率則下降2.6%,添加蔬菜水果類食物也可得出相似結果。
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