2016/11/22 14:54

冬日美食五：羊肉

 
冬瓜羊肉湯

羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是孕媽咪的冬令滋補佳品。

推薦食譜：冬瓜羊肉湯

材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻、雞精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。

3、加入適量水燒開，水沸后加入冬瓜片，加入適量鹽和雞精調味。

4、水再次沸騰后，加入羊肉片，再加入適量枸杞。

5、當湯再次煮沸，羊肉變白時，加入少許蔥花關火。

6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。